2024.08.23

日本连锁回转寿司集团「寿司郎」日前在北京开设首间分店，大受北京市民欢迎。

日本福岛核电厂一年前开始向太平洋排放核污水，引起中国政府强烈不满，北京及香港政府更分别对日本食材发全面及局部进口禁令。但一年过去，北京「寿司郎」分店开张，即使要排队10小时亦无阻大陆人吃寿司的决心，食客被日本网民戏称「证明了日本食品的安全性」。与此同时，香港日式餐厅的生意则一落千丈，有东主向本台表示即使现在港府撤销禁令，亦无法挽救低迷市道。

港府耗费千万公帑　每日检测200多次日本食材

周五（23日）是日本福岛第一核电厂向太平洋排放核废水一周年，过去一年，除大陆海关全面禁止日本海产进口，香港亦禁止日本10个都道府县出产的食材入口。香港餐饮联业协会会董陈强周五向《明报》表示，现时食客已对日本食材恢复信心，「几乎无」担忧核污水。但报道同时发现，港府在过去一年合共向日本进口食品进行7.8万次检测，即平均每日检测约213次，耗费1000万公帑，但港府从未公布任何样本幅射含量超标。

北京市民排10小时食「寿司郎」　大赞「特别好味」

讽刺的是，尽管中港政府大规模禁止日本海产进口，但市民「身体却很诚实」。日本连锁回转寿司集团「寿司郎」日前在北京开设首间分店，综合日本媒体报道，周三（21日）分店开幕当日，有食客为食寿司排队10小时。《共同社》报道，有大陆食客大赞北京分店味道与日本一样，形容「鱼特别新鲜、味道特别好吃」。

事件引起中日网民热烈讨论，有日本网民在东京电视台YouTube有关报道下留言，指「他们（大陆人）正在自己证明日本食品的安全性」，但更多的是对寿司郎在大陆扩张表示震惊。至于大陆网民亦揶揄同胞「行动最实际」、「看到和服喊打喊杀的国民好意思吗」。

港日式餐厅规模缩减一半　东主：现撤禁令也难挽救

岗师父在香港经营日本料理餐厅，日本直送食材是主打之一。他指在排放核废水后初期生意直线下滑，虽然近半年有好转迹象，但他旗下的餐厅已从高峰期的4间分店，缩减至现时只剩2间。而日本驻港领事馆则向《明报》表示，香港去年有三分一日本餐厅结业。

他认为即使港府解除禁令，对生意帮助都不大：「很多餐厅已经做不住，都已经倒闭，亦都不会因为你解放这10个县，令生意突然突飞猛进、突然上升，在香港的日本餐厅又会慢慢重开，我不觉得会有这样的情况。当然在我的立场、作为我做采购的立场，我觉得是好事，始终香港都是美食的天堂。」

食环无预警扣货令供应商损手、顾客「不开心」

岗师父指，港府主要针对关东地区的禁令对采购的影响不大，因为可以在关西及北海道等地搜罗同类食材，反而是食环署扣押进口食材进行幅射检测，对餐厅及供应商带来损失。

他说：「基本上都是到货前15至20分钟（供应商）才通知我们，『今日食环署在机场扣了些货』，变成令我们要做补救其实有困难，因为我们在那一刻已经帮客人预订了某些食材，突然之间它不能来，当然对我们公司会有影响。因为我们答应了客人，今日帮他们预留了这些食材，但突然之间可能政府扣押了，拿去验辐射诸如此类的东西，变成令到客人不开心。」

生意下滑受多重因素影响　餐厅东主冀减检测次数

岗师父希望当局可以减少货物检测次数，减少食材被扣押的风险；同时估计生意下滑是因为移民潮、港人北上消费，及食材禁令等多重夹击造成，另外亦受经济不景、疫情改变消费模式的后遗症影响。

他认为：「自从疫情之后很多人是叫外卖，外卖回家吃而不再上街消费，这都是一个很大的问题，在手机应用程式按个掣就自动送上来。但他们这班人消费力有多高？他们会否坐下叫一瓶清酒来喝、或者吃一些进口货，这些不会的，只是填饱肚子就可以。」

大陆海关声称全面禁止日本海产进口的同时，大陆市面上仍有新鲜日本食材供应，甚至连寿司郎分店亦一开再开。岗师父估计，日本海产相信是经香港或者其他第三方国家转口。

记者：梁铭康（英国）　编辑：施芷珊

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