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天天一杯牛奶+高钙食材防恶性肠癌、抑制大肠瘜肉!

2017年08月13日 17:47  PDF版 分享到微信

牛奶(图片来源:Flickr。作者:Grace Kang 。开放版权)
(图片来源:Flickr。作者:Grace Kang 。开放版权)

记者/主持人:李 智

早安健康编译:台湾外食族人口持续增加,然而外食品质参差不齐,很容易就不小心摄取了过多反式脂肪、食品添加物等致癌物质;而国人罹患的人口逐年上升,大肠癌更是连续九年居国人十大癌症首位。到底怎么样的饮食习惯能够让自己远离肠癌,也成为了国人最关心的健康话题。而美国罗马琳达大学则有一份资料指出,与钙质摄取可能成为了降低肠癌发生率的关键。

这份研究找来了美国将近七万八千名健康男女,依照他们中的乳制品摄取量以及钙质摄取量做分组比对,观测7.8年内罹患或直肠癌的机率,而观测过程中共有380人罹患结肠癌、111人罹患直肠癌。

乳制品摄取高 直肠癌风险降69%

研究团队首先以这些受测者的乳制品摄取量多寡,将他们分为了五个组别,其中日常生活中乳制品摄取量最高的组别,其罹患直肠癌的机率相较摄取量最低的组别低了69%,但是在结肠癌罹病率上,却找不到其与饮用乳制品之间是否有关连。

钙质摄取高 结肠癌风险降45%

接着,研究团队则以受测者在日常饮食中的钙质摄取量多寡,将他们分成了五个组别,这次则发现日常生活中钙质摄取最高的组别,其罹患结肠癌的机率较摄取量最低的组别低了45%,反而是在直肠癌罹病率上,找不到其与钙质摄取之间的关联性。

牛奶降整体肠癌风险达37%

最后研究团队则针对受测者们平常饮用牛奶的习惯,与不分部位的整体大肠癌罹病率进行比对,发现牛奶饮用量最高的族群,其大肠癌的罹病率较一般人低了37%。

日专家:要肠癌就该每天一杯牛奶+高钙食材

日本国际医疗中心研究所的沟上哲也教授表示,目前为止已有多项研究指出,钙质会与内的致癌物质次级胆汁酸结合成为无毒的钙盐,降低的生成机率,乳制品则具有抑制发炎基因作用的能力,能够避免肠道慢性发炎而诱发癌症,所以两者适量摄取都能预防肠癌缠身;但是多数的研究也都指出,除了牛奶以外的加工乳制品,其对抗肠癌的能力并不如牛奶般出色,所以民众若要避免肠道环境恶化,应该要每天饮用一杯牛奶,并多吃高丽菜、芝麻以及豆腐等高钙食材,如此一来就能远离这项困扰现代人的恐怖疾病。

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