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Italiano医生整理：B族维生素功效全总结
B族维生素是维持人体正常机能与代谢活动不可或缺的水溶性维生素，人体无法自行制造合成。且B族维生素是水溶性的，多余的B族维生素不会在人体内贮存，所以应每天补充。我带大家来了解一下每一种B族维生素对人体的重要性吧。
B族维生素的生理功能
参与三大营养物质的代谢。
制造血液所需要的营养物质。
维护神经系统的正常功能。
帮助酒精的代谢与分解。
B族维生素的常见种类
B族维生素包括很多种，所欲被称以「族」。
常见的家族成员包括：维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B12（氰钴素）、叶酸等。各种B族维生素的功效
维生素B1（硫胺素）
作用：被称为精神性的维生素，对神经组织和精神状态有良好调节作用。
缺乏症：缺乏易导致脚气病。食欲不振、胃肠疾病、头发干枯、记忆力减退、抽筋（肌肉痉挛）。
维生素B2（核黄素）
作用：构成红细胞的重要物质，参与机体新陈代谢，帮助成长发育，令指甲、头发坚固。
维生素B3（烟酸）
作用：保护心血管。促进血液循环，降低血压，降低胆固醇和甘油三酯。大剂量的烟酸对复发性非致命的心肌梗死有一定程度的保护作用。
缺乏症：体重减轻、倦怠、虚弱、记忆力减退、失眠、皮炎、腹泻等。
维生素B5（泛酸）
作用：有助于伤口痊愈，维持消化道的正常功能，可制造抗体抵抗传染病，防止疲劳，缓解多种抗生素的毒副作用。
缺乏症：低血糖、长期十二指肠溃疡，皮肤粗糙等。
维生素B6（吡哆素）
作用：参与糖原与脂肪酸的代谢，可以促进人体分泌胰岛素平衡，预防糖尿病。参与白细胞和血红蛋白的合成，降低同型半光氨酸在血浆中的含量，同型半光氨酸是心血管疾病的一种高危因素。
缺乏症：贫血、情绪低落、失眠、皮肤炎、唇干裂症等。
维生素B12（钴胺素）
作用：是身体正常生长和红细胞生长所必须的物质，有助于维持神经系统的健康。
缺乏症：贫血、皮肤苍白、眩晕、手脚冰冷、四肢感觉异常等。
叶酸（维生素M、维生素U）
作用：被称为「造血维生素」，制造红血球和白血球，增强免疫能力。
缺乏症：胎儿神经管畸形、高同型半胱胺酸血症、巨幼细胞贫血等）
B族维生素容易缺乏的原因
1、谷物的维生素B族主要存在于胚芽中，常吃精制米及添加了碱性的面条会导致维生素B族摄入量不足。
2、不良的饮食、生活习惯，如饮酒、抽烟、喝咖啡可影响维生素吸收或增加消耗量，高糖、高脂饮食需要消耗B族维生素去代谢。
3、长期吃西药可减少维生素吸收，维生素在碱性环境下不稳定，很容易被破坏。
4、不恰当的烹调方式，如过分的焖、煎、炸、煲，都会导致大量的维生素流失。
为什么服用B族维生素比单一的维生素B效果更好？
B族维生素是一个庞大的家族，它们之间具有协同的作用。
比如：维生素B2可以激活维生素B6，同时参与色氨酸合成烟酸的过程。所以一次摄取全部B族的维生素，要比分别摄取效果更好。
哪些人群需要补充B族维生素？
1、工作学习任务繁重、经常熬夜精神压力大的人群。
2、经常痛经、脾气急躁、情绪悲观以及更年期妇女。
3、比如VB12植物性食品中基本不含，所以节食减肥、素食的人群要补充。
4、胃肠功能紊乱、消化不良的人群，经常患口腔溃疡的人群。
5、需要长期服药，尤其是长期服用抗生素的人群。
6、肝脏功能不好、肝病患者等。
我建议大家，若有某种维生素严重缺乏需要迅速补充时，应在医师指导下进行。过量摄入某种维生素导致不良后果时，也应及时请医师诊治。
来源：储护士来了
