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刘德华、张忠谋、英国女王都爱它! 第一名早餐食材是…图)

2020年09月21日 11:29 PDF版 分享转发

:人人都吃得起

现年93岁的女王,是目前世界上在位最久的君主。根据前王室主厨透露,女王并非美食爱好者,吃得都很简单也很固定,当她自己单独用餐时会尽量避开淀粉。

女王吃早餐前会先喝杯热伯爵茶(无糖无奶)配小饼干,接着通常都是燕麦片、新鲜水果与

蛋。偶尔会吃玉米片与谷麦棒,十分简单的一份早餐,你也可以吃得跟一样。

:5件式早餐

台积电创办人张忠谋的胃不好,之前都要吃药控制,后来靠每天一小片木瓜,不药而愈。他的夫人张淑芬受访时表示,张忠谋的早餐一定有一杯十几种蔬菜打成的精力汤、一杯果汁、一小片木瓜、麦片粥、半份烧饼夹蛋。

:30年就爱这一味

59岁的刘德华,帅气的身型多年不变。

他最为人津津乐道的养生原则就是不碰冰饮,数十年来只喝温开水、黑咖啡跟常温蔬果汁,不喝冰水也不爱太甜的食物。他在娱乐节目中曾说他的早餐吃了30年都是燕麦片跟优格。

燕麦片:饱足感强大

燕麦片根本就是个发电厂。

它含有β-葡聚醣,一种长且黏稠的纤维,可以有饱足感且帮助降低胆固醇。它还富含抗氧化剂、Omega-3脂肪酸、叶酸和钾。

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以营养成份来说,选择「钢切燕麦Steel-cut oat」会

更好。这种燕麦又称为粗燕麦,保留了更多的蛋白质跟纤维,升糖指数更低。

燕麦片、全谷片、玉米脆片傻傻分不清

因为健康,所以燕麦片出现很多产品,长像很难分辨,但其实有些比较接近零食。

若吃进太多添加物,就辜负了燕麦与谷片们的价值。

完整吃进第一名早餐

不要只看中文名稱,比對英文原名與產品內容,才能選到你要的產品。例如有產品被歸類為「Cereal」,但其實比較像穀麥片Granola,目前燕麥片類並沒有全球統一的說法,最好用食物的原型程度去判斷。

英文原名

常見中文名

型態

加工程度

吃法

Cereal

穀類/穀物/玉米片

塑型加工,口感酥脆像餅乾

高,已經看不出食物原型,且添加物較多

可直接吃或搭配牛奶

Granola

穀麥/堅果燕麥棒

原型加工烘烤

中,將燕麥與堅果與蜂蜜調和後烘烤。有散狀與方便攜帶的條狀

可直接吃或搭配牛奶

Muesli

木斯里/什錦燕麥

壓扁的原型燕麥與穀物與堅果

低,無加糖,但為了口感會額外添加果乾,所以熱量較高

可直接吃但口感不佳,可搭配牛奶,冷熱皆可

Oat

燕麥片

簡易加工

低,原型食物

市售大多為即食品沖泡,以熱水即可沖開,以添加物越少的越健康

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来源:早安健康

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