记者/主持人：璚彣

主持人：璚彣

嘉宾：RICH

充满爱与温馨的创意小品 ~爱之船 ~缘起于素。一块豆腐促成好姻缘，这是道浪漫的?料理。

主持人：璚彣

嘉宾：RICH~自然蔬食教学老师

材料:有机板豆腐一块、有机熟玉米粒、有机小黄瓜、香菇、有机红萝卜、有机紫山药、有机姜泥、有机卤豆干、有机枸杞、香菜叶、三角洋芋片

调味料:盐1小匙、纯麻油、白曝荫油、苦茶油、莲藕粉水、胡椒粉、冰糖、味醂、白胡椒粉适量

作法:

1.将小黄瓜、香菇、胡萝卜、紫山药、杏鲍菇、豆干都切成四方丁(如骰子)，枸杞抓冷开水回软备用。

2.把豆腐切成六片，表面抹点胡椒盐，用油煎到两面焦黄。

3.紫山药与红萝卜用电锅蒸熟备用。

4.杏鲍菇丁乾锅煸香盛起备用。

5.起油锅，先把姜与香菇炒香，沿着锅边呛入适量的白曝荫油与水略烧，锅里要留些汁。

6.将小黄瓜、玉米粒、红萝卜、紫山药、杏鲍菇、豆干加入拌炒。

7.加莲藕粉水，勾芡收一下，让材料不松散，再撒上少许白胡椒粉提香拌匀。

8.将煎好的豆腐一一摆盘，炒好的料放在豆腐面上，再插上洋芋片。

9.味醂、冰糖、盐与莲藕粉水做成稍稀的薄芡汁，点些麻油，淋在盘缘如海水般，这样豆腐就像艘帆船航行在海面 !

9.用香菜叶与枸杞装饰及完成。

如何堆叠中央底座?

步骤~

*底层: 1/2块煎好的豆腐。

*第2层: 1/2片洋芋片。

*第3层: 折成小方型的擦手纸墩。

*【健康好吃客】祝福大家，天天都幸福*

制作：华纹 剪辑：年洁

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