在家自己做只需面粉和鸡蛋 香甜可口10分钟搞定沙琪玛
2018年01月28日 12:54 PDF版
快过年了,有没有爱吃沙琪玛的朋友?今年不要再去超市买了。在家自己做的沙琪玛,干净卫生还营养美味,做法也很简单,只需要面粉和鸡蛋就可以了。
看着是不是很有食欲,这是放了葡萄干和黑芝麻的沙琪玛,下面一起看看怎么在家做沙琪玛。
1、中劲面粉和鸡蛋拌起来,不用加水,所以需要鸡蛋多一点。面团揉成软软的,放盆里静置半小时。还可以加一些奶粉比较香,或者加一点牛奶也是可以但不要多。
2、把面团擀开,然后切成面条的形状。注意面条短一点比较好。因为面团比较软可以加一点淀粉,这样就不会粘在一起了。
3、把小面条放在油锅里炸,可以先用一个小面条试试油温,放进去立马炸着浮起来的就可以了。用筷子翻几次把小面条炸均匀,表面金黄就可以捞出了。
4、锅里一点油,倒入白砂糖小火慢慢熬,等到白糖融化用筷子蘸一下糖能拉出丝的时候,然后放进去芝麻、葡萄干、枸杞,等等喜欢吃的果脯。
5、然后快速的把炸好的小面条放进去,让糖浆均匀的裹在小面条上面。
6、趁热放在你想要的模型中,用铲子把沙琪玛压实。
7、等放凉以后就可以拿出来切了,咬一口香甜软糯,入口即化。喜欢吃牛轧糖沙琪玛的,可以用棉花糖代替白砂糖,等棉花糖融化再加入一些奶粉即可。
8、我觉的沙琪玛放上枸杞颜值会更高。看起来就很好吃。自己做的零食给孩子吃也放心。
来源:美食菜谱网
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