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Italiano小孩没吃早餐 容易蛀牙
作者：邱玉蝉
图片来源：邱瑞金
为什么不管如何小心翼翼地盯着他刷牙，孩子的牙齿还是一颗颗蛀掉？想想看，是不是每天都在匆忙中赶着上学，来不及吃早餐？
孩子蛀牙，父母除了为孩子的健康担心，也常感尴尬。尤其在公共场合，当很多小孩一起玩耍，哈哈大笑时，别的孩子露出一口整齐洁白的牙齿，自己的孩子张口的却是一排黑漆漆缺角的牙齿。
忽然之间像是做贼心虚地，感觉几十双眼睛盯着你看：“这样的爸妈，放任孩子的牙齿烂成这样”。你心里可能在呐喊：“每晚睡前我都盯着他刷牙，他牙齿还要变成这样，我真是莫可奈何。”
除了睡前有没有刷牙有影响外，其实，还有一个可能引起孩子蛀牙的原因是，孩子没有吃早餐，最近发表在《美国牙科学会期刊》的一个研究指出。
以前牙科专家一直认为家里经济情况差的孩子比较容易蛀牙，但是新研究发现饮食习惯和蛀牙的关联也不容忽视。这个针对4000个2～5岁学龄前儿童的研究发现，饮食习惯不好的小孩比较容易蛀牙，而这些小孩不一定来自贫穷人家。
孩子没吃早餐容易蛀牙，因为早餐牛奶的钙有益牙齿健康，如果孩子不吃早餐，就错失一次增加钙摄取量的机会，儿童牙医师也是这个研究的协同主持人雪庆指出。
另外一个不吃早餐较易蛀牙的理由是，如果没有吃早餐，在午餐之前，因为肚子饿，孩子会吃比较多的零食。零食大多是属于甜食。糖果、蛋糕、饼干和其他甜食是儿童最喜欢在两餐间吃的，这些食物尝起来滋味很好，但是对牙齿却不太好。
如果孩子想要吃甜食，最好是在主餐后吃，而不是在两餐间吃好几次。两餐之间则选择低脂食物，像是蔬菜、水果，或是全榖类的饼干或面包等糖分比较少的食物，美国国家卫生研究院建议。
减少孩子喝果汁也是聪明预防孩子蛀牙的方法。美国小儿科医学会建议，1～6岁的小孩，一天约喝120～180cc的果汁就好。加糖的果汁会供给藏匿在口腔里的细菌营养，这些细菌能够制造会腐蚀牙齿珐琅质的酸，因此造成蛀牙。
有些父母或祖父母以为乳齿不重要，反正也是会掉，但是，美国牙科学会的发言人普来兹医师提醒，乳牙很重要，因为乳牙会帮助咀嚼食物、发音清晰，以及为恒齿预留空间。
养成良好的饮食习惯和选牙刷、牙膏、睡前刷牙，以及一个好的牙医一样地重要。
选对零食预防蛀牙
■红灯：最危险，最容易造成蛀牙。
糖果类—巧克力、口香糖、牛奶糖等
糕饼类—甜甜圈、甜的饼干、冰淇淋、蛋糕、果冻
含糖饮料—可乐、汽水、乳酸饮品、蜂蜜、调味乳、加糖果汁
加工水果类—葡萄干、水果罐头等
涂抹类—果酱、花生酱
■黄灯：如果吃法不对（如含在口中太久），有可能会造成蛀牙。
淀粉类—洋芋片、爆米花、苏打饼干等
糕饼类—包子、吐司、馒头
饮料—新鲜果汁、鲜奶
■绿灯：吃了有益健康，较不会蛀牙。
糖果类—无糖口香糖、代糖制品
未加工之生鲜蔬果—芹菜、萝卜、黄瓜、番茄、芭乐……等
奶蛋类制品—乳酪、水煮蛋、鸡肉块、肉松、火腿、鲔鱼等类
饮料—开水、无糖的茶
干果类—花生、核桃、瓜子、葵瓜子
（资料来源：中华民国儿童牙科医学会）
给父母的提醒
■上列的食物给父母参考，但并不是说照着吃就不会蛀牙，只是可以减少蛀牙的机会。
■糖果不是唯一造成蛀牙的罪犯。披萨、面包和汉堡的面包都可能含有糖。留意一下食物标示。切记砂糖、蜂蜜、枫糖都会和细菌反应产生酸，造成蛀牙。
■孩子的零食应该包含多种基本食物群，例如蔬菜水果、榖类、牛奶、肉和坚果。但是即使是新鲜水果，有些含糖量高，吃太多还是可能增加蛀牙的机会。
■最好的做法是，小孩每餐后及吃完零食，都应该用含氟牙膏刷牙。（大人也是！）
来源：康健杂志
