作者：矽谷美味人妻KT
平常KT是健康宝宝一枚，元气十足很少生病（当两个孩子的妈没有空生病啊，呜呜～），但是在秋冬季节交替，每年都要被大感冒一次打趴，这次也是连续咳了快两个礼拜的我，不仅咳到喉咙烧声，声音也快比老胡Man了，害我最近都不敢打电话给朋友，别人真的以为是老胡打的…呵呵
有个朋友推荐我止咳秘方就是蒸洋葱汁，听说对于咳嗽非常有用，立马就跃跃欲试买了一大堆洋葱想在家里自制“超强特效药”。除了洋葱之外，我还加上了两根鸡腿，还有加上阿妈教的古早智慧鸡精萃取法，滋补圣品“洋葱滴鸡精”就可以简单完成啰！
这道滴鸡精可说是结合了传统智慧的补品，洋葱有驱风、活血、补肾气的效果，熬煮后会引出特有的甜味，甚至有“西方柴鱼”的美誉；鸡精则富含人体必须的氨基酸和蛋白质，能增强抵抗力并恢复体力，可说是美味又实用的最佳拍档！更棒的是，这道滴鸡精只要用坐月子的新手妈妈来说更是超棒的补品唷！
材料
鸡胸肉……1大片(用2支鸡腿亦可)
洋葱……..1大颗
准备工作
将鸡胸肉切块（若用鸡腿需去皮剁成小块，并把骨头拍碎）
洋葱切成丁状
作法
1.拿一个内锅，里面放上一个倒扣的空碗
2.把鸡肉、洋葱丁放在碗的四周
3.外锅放2杯水，开关跳起后再放2杯水蒸一次
4.蒸好后，把鸡肉和洋葱取出，再将碗里的汤汁倒出即可
KT's美味秘诀
如果怕油腻，建议要先把皮和油脂去除，或者可以改用鸡胸肉。
来源：美味生活