用它做美食，降脂降糖，降胆固醇，减肥瘦身，有它的时候别扔了，分享三种豆渣粗粮美食，希望亲们能喜欢！

豆渣在以前是生产豆腐的副产品，需要买，到现在各地的早市上，卖豆腐的也还都在卖豆渣。而现在除了做豆腐有豆渣，每个亲在家里打豆浆，也有豆渣，很多亲都是喝豆浆，扔豆渣，那么从看到这篇文章起，希望所有的亲，把豆渣留下来，制作成各种美食。为什么如此说，亲继续往下看。豆渣具有蛋白质，脂肪，钙，磷，铁等多种营养物质。随着科学的发展，人们已从营养学的角度开始重新认识豆渣，研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，食用豆渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品。

美味豆渣馒头

我们现在的生活中，自制豆浆的时候很多，很多亲都认为豆子的营养都在豆浆中，豆渣没有任何的营养可言，那么从今天起，你该重新认识它，有它的时候别扔了，把它给利用起来，豆渣可以用来做的食物很多，如豆渣粥，豆渣馒头，豆渣饼，豆渣丸子，豆渣炒鸡蛋等等。

美味豆渣粥与美味豆渣饼

我们的生活中，吃细粮的时候非常多，但血糖高的亲、血脂高的亲、胆固醇高的亲，还有正走在减肥瘦身路上的亲，是需要隔三岔五吃粗粮的，这些亲们一般都有经常喝豆浆的习惯，那么喝完豆浆后，豆渣就有用武之地了，用豆渣做美食，口感不比细粮做的差，而且降脂降糖、降胆固醇、减肥瘦身效果比其它粗粮食物效果更好，不信亲就试一试，坚持一段时间亲就有感受了。

下面小编就给亲们分享三款口感不错，生活中常吃的用豆渣制作的普通食物，打豆浆的时候把豆渣留下，做美食，口感不错哦，亲们试试看！

豆渣美食：豆渣馒头

所用食材：

豆渣：约200克（约是1次打豆浆的豆渣量），

面粉：约200克（根据豆渣量来调整面粉用量），

酵母：根据放的面粉量加酵母，酵母与面粉比例1:100。

白糖：约20克，血糖不高的加白糖，口感更好，面香中带有豆浆的甜香。

1、将豆渣放到手感觉温和的温度再放酵母搅拌，面粉边倒边搅拌，将豆渣搅拌完，和成湿润面团即可。

2、将揉好的面团盖保鲜膜放温暖地方醒发至2倍大，用手戳洞，不回缩就醒发好了。

3、面板撒干面粉，面团不揉面，这一步很重要，略做整形，搓成长条，刀切成喜欢的大小。

4、切好的豆渣馒头胚，放入蒸屉盖上盖子，二次醒发约20分钟。冷水上锅，大火蒸20分钟，焖5分钟再开锅。

5、蒸好的馒头、暄软蓬发，豆香浓郁，非血糖高人士吃，在和面的时候加入20克糖，蒸出的豆渣馒头比纯白面馒头还要好吃，豆香浓郁的同时，还会略带甜味，甘甜的豆香混着面香，有一种独特的美味。

豆渣美食：豆渣粥

做豆渣粥相对要简单很多，只是在熬其它粥的基础上加入豆渣即可，做好豆渣粥，如果血糖不高的亲食用，调入白糖来喝特别美味。如小米豆渣粥，大米豆渣粥，玉米面豆渣粥，都特别好喝。在熬豆渣粥的同时做豆渣饼，豆渣粥配豆渣饼加点小咸菜，就是一顿清淡又美味的食物。

豆渣美食：豆渣饼

豆渣饼有很多做法，可以在豆渣中加入糯米粉和白糖做成香甜软糯的甜豆渣饼，也可以在豆渣中加入面粉和蔬菜做成咸豆渣饼。不管是甜豆渣饼还是咸豆渣饼都特别的好吃，在甜饼和咸饼的基础上带有浓浓的黄豆香。血糖正常的亲，吃豆渣饼减肥瘦身，降胆固醇；血糖高的亲，吃豆渣咸饼降血糖。

小编经常做豆渣咸饼，将豆渣中调入葱碎，食盐和蚝油，边加面粉边搅拌，搅拌成面糊状就可以了。

锅烧热抹油，搅好的豆渣面糊，用饭勺舀入，用勺子底部将豆渣饼抹薄，待底面定型后翻面，两面烙熟就可以吃了，柔软咸香，还带有豆香，特别好吃。

小编每打一次豆浆，都是将豆渣留下来，一次豆浆留下的豆渣又可以做一顿美食，做豆渣馒头，正好全家一次吃完，如果做豆渣饼，便会分出一半来煮豆渣粥，豆渣饼与豆渣粥搭配成套餐来吃，特别好。你也试试吧！

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今天分享的“用它做馒头，降脂降糖，降胆固醇，减肥瘦身，有它的时候别扔了，分享三种豆渣粗粮美食，希望亲们能喜欢！”