粽子（网络图片）

（希望之声记者李智综合报导）麦芽含消化酶及B族维生素，对胃酸与胃蛋白酶的分泌有促进作用，可以帮助消化。 而且生麦芽用于米面薯蓣食滞证。能够促进淀粉性食物的消化。可与山楂、神曲、陈皮等同用。

国人习俗端午节吃粽子，但糯米是不容易消化的食物；如果不小心吃多了，产生胀气的情形，应怎么处理呢？中医师陈潮宗建议，饭后可以冲泡一杯麦芽茶，就能有效消除胀气。

健康2.0报道：台北市中医师公会名誉理事长陈潮宗指出，传统粽子的主食材多为糯米，除了黏腻不易消化外，更含高盐且过于油腻，食用后会比一般米饭多出 1~2 小时的消化时间；若是嘴馋不小心吃多了，容易出现腹胀、闷痛、恶心，以及胃口不佳等症状。因此端午节3天连假，千万不可以餐餐吃粽子。

喜欢自己动手包粽，可在糯米中添加红豆、薏仁或麦片等，内馅用瘦肉代替咸蛋黄及肥肉，多放点香菇、竹笋等蔬菜，增加纤维质含量。陈潮宗建议，吃粽子时，最好配上冬瓜、苦瓜、丝瓜等汤品，就能增加摄取高纤维质食物，帮助肠胃道蠕动，且更营养均衡。

万一真的不小心吃多了，应该怎么处理呢？陈潮宗提供一款「麦芽茶」，麦芽有「消肉食」之效，用麦芽1两，放入6到8碗水煮开后，即可当茶饮用，有效消除胀气；若是仍有消化不良、腹胀的现象，可再加上神曲、山楂、陈皮等，加强消化的功效。

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原文链接：吃了粽子后肚子胀气难受？用它来助「消化」