百香果（pixabay）
（希望之声记者李智综合报导）百香果天然纯净、浓郁甘美、酸甜可口，生津止渴；提神醒脑、润肠通便，预防大肠癌；补肾健身、排毒养颜；解酒护肝、消除疲劳；对高血压、高血糖降低胆固醇有功效；口腔溃疡、牙周炎、咽喉炎有功效；对结肠炎、肠胃病有功效；调节血糖、有助预防糖尿病；形成强健骨骼、舒缓骨质疏松；提高人体免疫力，预防疾病。有「水果药王」之称。
百香果富含多种营养素，尤其膳食纤维是芭乐的2倍、香蕉的3倍之多，维生素A更比木瓜高4倍，具有增强免疫力，预防心脏病、高血压、癌症的功效。
健康2.0报道：台北市立联合医院忠孝院区营养师洪若朴表示，百香果的营养价值丰富，含有17种胺基酸、维生素A、维生素C、类黄酮，以及钙、磷、铁、钾、锌等微量元素；不仅如此，每100公克的百香果，热量仅约66大卡。
百香果维生素A 比木瓜高4倍
洪若朴说明，百香果的维生素A相当丰富，约是木瓜的4倍，也含有天然植物化学物质类黄酮，具有抗氧化、防癌等功效，微量元素则可增强免疫力、养颜美容、消炎止痛，高钾有助于预防高血压及心脏病。
百香果的膳食纤维也很丰富，果肉中一颗颗的黑籽，就是最大来源，膳食纤维的含量比芭乐高2倍、是香蕉的3倍之多，预防促进排便、预防便祕。
2种人不宜多吃百香果
洪若朴提醒，百香果的钾含量丰富，每100公克就有200毫克，算是高钾水果，慢性肾脏病患者一天不可超过1颗，但不建议喝百香果果汁，以免容易钾摄取过量。另外，糖尿病患者食用过量，也可能造成血糖飙升。
4步骤挑选优质百香果
百香果怎么挑呢？洪若朴提供「看、闻、秤、摇」4步骤，就能挑选又新鲜又香甜的优质百香果。
●果实形状越圆越好，外观颜色越紫红色、甜度越高，外皮避免过多皱纹。
●用鼻子闻有浓厚的香气。
●用手秤果实重量，沉甸甸的代表果肉饱满又多汁。
●轻轻摇一摇，果肉没有分离比较新鲜。