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Italiano网疯传吃隔夜饭能对抗大肠癌……
隔夜饭(photoAC)
（希望之声记者慧明综合报导）不少民众闻「大肠癌」色变，各式各样「肠」保健康奇招，说得头头是道，但真的有医学实证的却寥寥无几，近期网路疯传「隔夜饭有抗性淀粉可以对抗大肠癌」，看到这里，想马上回家多煮点饭、冰起来明天吃的人，别着急，国健署提醒，单以吃冷饭或隔夜饭增加抗性淀粉的摄取，未必有效。
十大癌症中大肠癌蝉联首位11年，每年约1万5千人罹癌，5千700人因此死亡。担心得大肠癌的民众刘小姐在国健署健康九九网站中的「疑问医答」专区中问到，吃冷饭或隔夜饭可获得较多的抗性淀粉，是否真的有助于降低罹患大肠癌的风险。国健署强调，大肠癌的发生，并非由单一原因所造成。
据联合新闻报道：国健署指出，与大肠癌相关的致癌因子，包含年龄，其中90％肠癌患者年纪大于50岁，不良的生活型态，如:抽菸、饮酒、高油低纤的不健康饮食、不规律运动、体重过重及有大肠息肉、肠炎、发炎性肠病等肠道病史者。因此，单以吃冷饭或隔夜饭来增加抗性淀粉的摄取，未必有效。
虽然吃冷饭或隔夜饭可能没办法预防大肠癌，但其实大肠癌是最可预防类型的癌症之一。美国癌症研究机构指出，有5成大肠癌可透过调整饮食习惯、运动与避免肥胖达到预防目的。
国健署与台湾大学公卫学院研究团队合作，比较筛检组及未筛检组死于大肠癌的风险，结果显示定期接受二年一次的大肠癌筛检，死亡风险甚至可降低44％。
国民健康署提供50-74岁的民众每2年1次免费大肠癌筛检，免疫法粪便潜血检查为非侵入式检查，也不易受到食物成分影响，采便前不须限制饮食或使用灌肠。
国健署强调，多蔬果，以白肉取代红肉，以汆烫取代高温油炸、烧烤，避免加工肉品，规律运动、定期筛检及确诊后遵医嘱定期治疗，才是真正的护肠妙计。
（本篇文章和图片经希望之声编辑制作，转载请注明希望之声并包含原文标题及链接。）
原文链接：网疯传吃隔夜饭能对抗大肠癌……
