鸡蛋，是每家都必备的食材，不过天天白煮蛋，或是炒西红柿，未免也有点单调。不如换个花样吃，从造型到味道，都会有全新的体验哟.做下午茶点或早餐绝了，分享一下做法.
先把3个鸡蛋打散，然后加入白糖和50毫升牛奶.
用滤网过滤一下，将过滤好的蛋奶液慢慢倒入玻璃器皿中。
蒸的时候上面倒扣一个盘子，水开以后蒸十分钟，然后焖两分钟.
取出晾凉后用刀轻轻的划过四周，然后用手把容器四面都弄松一下，让鸡蛋自动脱离容器中.然后用刀切成长条，再在中间横切一刀.
把每一个鸡蛋羹块儿均匀地先裹上一层淀粉，再裹上一层蛋液，最后裹上一层面包糠。
锅里倒油，油5成热，将裹好面包糠的鸡蛋羹放入油锅内炸。
炸到表面金黄酥脆就可以捞出来沥油了。
咬一口，外酥里嫩，很好吃。不信的话，您可以试试哦！
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来源：吃货的菜谱