今天是超级无敌好吃的番茄土豆炖牛腩。

汤汁浓郁鲜美无比，

低脂又美味，

无论是拌米饭还是拌面条都非常赞哒！

番茄土豆炖牛腩

牛腩2斤番茄4个土豆3个姜，葱段，料酒少许香叶，桂皮、八角少许冰糖10g老抽1勺生抽2勺蚝油1勺盐、糖适量

1、成品图。

2.材料备好，2斤牛腩

3.牛腩冷水下锅，加姜片和料酒，煮开后撇去浮沫。

4.冲洗干净沥干水份，再把西红柿和土豆切小块。

5.冷油下冰糖，中火炒一下糖色（棕红色），再将牛腩倒入炒匀。

6.来一点老抽、生抽、蚝油。

7.下一半的西红柿翻炒几下，加热水沒过牛肉。

8.少许盐、糖调味。

9.大火烧开后转小火慢炖一小时。

10.牛肉软烂后倒入土豆块，煮十分钟左右。

11.加入剩余的番茄，继续煮几分钟就可以啦！

12.低脂又美味的西红柿土豆炖牛腩，汤汁浓郁??

小窍门：1、加水的时候最好一次性加到位，大火烧开后转小火慢炖60-70分钟就差不多了，也可以用高压锅。

2、西红柿可以多放，酸甜可口很好吃！先放一半西红柿是为了汤汁浓郁，后放一半是为了增加西红柿的口感！

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来源：广东美食菜谱