现代人工作忙碌，一日三餐食无定时，一袋方便面就是最方便省时又美味之选。不过方便面出名“垃圾食品”，面底高油高胆固醇，调味料盐分超标又无营养，更有传方便面吃得多会变秃头，让人又爱又恨。想吃但又怕各项指数超标，今天小编就来教你三个简单小秘诀，让你煮出更健康的方便面。

一、选材：选非油炸面底

方便面独特的香味来自油炸，口感也比未经油炸的面底更为爽口。但淀粉质类食物经高温油炸后，会大量吸附油脂，甚至可达到原本重量的30%。另外，油炸方便面多采用含有高量饱和脂肪的棕榈油，而植物油经高温处理后更会转为堵塞血管的反式脂肪酸，大大增加患心血管疾病的风险。其实市面上已有很多种非油炸的健康方便面，大家选购时可留意包装上会标有“非油炸”或类似字样。

二、调味：放半包、不喝汤

为了提升汤底香气，方便面的调味油多使用猪油、牛油等动物性油脂，会增加饱和脂肪摄取量。至于调味粉就含有大量盐和味精，而市面上的方便面为了让汤底更香浓吸引人，更会使用超出食物安全建议的分量。所以建议大家在烹煮的时候可以将附送的调味包用量减半，如实在嫌鲜味减少，可以用天然胡椒粉或辣椒粉等代替，吃完面也不要喝含有调味料的面汤。

三、煮面：加入蔬菜烹煮、倒掉第一次煮面水

传闻说方便面吃多了会秃头，这其实是营养不良造成的。据报道，长期食用方便面的人近6成都出现营养不良，现时还会出现缺铁、缺核黄素、缺锌及缺维生素等症状。方便面的营养主要来自面底，除此以外只有小包蔬菜包，但淀粉质类中缺乏必须的维生素等元素，而这些元素需要从蔬果中摄取。煮面时可放入蔬菜一起烹煮，例如富含维生素A的红萝卜、含各种丰富维生素的菠菜及有充足维生素C的西兰花等。不嫌麻烦的话，还可以把第一次的煮面水倒去，再放入调味料，这样可以隔走一层面底的油分，味道也会更清新。

上述三招，可减少方便面添加物对健康的影响。不过，方便面始终不及天然食材和手工面类健康，建议平常还是要少吃为好！

• 赵安吉案再逆转：进池塘方式看呆警方；陈立人不认罪，同学的话震惊网络！习近平哭穷，厕所水泡方便面
• 为啥桶装方便面比袋装贵，就只因为碗的原因？看完才知不简单
• 红十字会赈灾 灾民每人可得一包方便面｜ #时事金扫描 #金然
• 首个中国人乌东前线战亡 乌军大改战略 北约核弹将东扩；甘肃地震红十字会支援 只够灾民一人一包方便面。俄驻华使馆无视甘肃地震。｜ #时事金扫描 #金然
• 美“方便面之神”公布“台湾最强方便面TOP10”

• 🔥法国犹太老板：神告诉我们，只有一位中国人能救人类
• 🔥华人必看：中华文化的飓风 幸福感无法描述
• 🔥解锁ChatGPT|全平台高速翻墙:高清视频秒开,超低延迟
• 🔥免费PC翻墙、安卓VPN翻墙APP

来源：生活妙招网