寒冷冬日，连吃水果都觉得胃里凉凉的。趁着山楂正当季，不如把水果通通用冰糖炖煮来吃，绝对暖心暖胃啊。（此做法为两人份）

用料

山楂 8-10颗   梨 1个   桔子 1个   红枣 6-8颗   枸杞 一小撮   冰糖 一小把

其他水果放进去也没问题的。

暖胃水果羹的做法

所有水果洗好切好，放冰糖和净水下锅煮即可，大火开煮。

中火，煮到梨下沉，山楂浮起来，汤变成粉红色，大约25分钟。

也可以煮之前扒开桔子每瓣的皮，那样可以煮出粒粒橙的效果，很可爱。

成品颜色烫头浓稠，颜色粉嫩。

盛出即可。热饮冷饮风味不同，各有特点。冰箱冷藏后有罐头的口感。

小贴士

冰糖要多放一点，否则山楂的酸味会过重。

山楂是精髓，其他水果可随意放，但如果没有山楂，汤会寡淡一些，颜色也没那么好。

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来源：下厨房