米饭是台湾人的主食，每天三餐都少不了来一碗松软可口的白饭，香喷喷的米香让人胃口大开。不过有时候就是很想偷懒？或者想节省时间？其实要煮出好吃米饭，不一定需要电锅或平底锅，如果份量不大，也可以用微波炉煮饭，方便、快速、免开火，很适合现代的小家庭、忙碌的上班族喔！

懒人必学！微波炉轻松煮出好吃米饭！

食材

白米（糙米也可）、盐、高汤（视喜好）、香料（视喜好）、橄榄油1小匙

料理步骤

1

用流水冲洗白米，反覆洗3次，最后轻轻摇动滤锅，去除多余的水分。

2

一杯白米：一杯水，或可视喜好替换成鸡汤、蔬菜汤等，香气会非常浓郁，再下盐、香料、橄榄油搅拌均匀。

喜欢糊状口感，就多放1/4杯水；喜欢耐嚼口感，就少放1/4杯水。橄榄油可以让米饭油亮饱满，粒粒分明。

3

放入微波炉中，用高火微波约10分钟，微波期间不要上盖也不要搅拌；接着切换到低火力，继续微波15分钟。

糙米需要的时间比白米长，低温续煮时大约需18~20分钟。

4

取出煮好的米饭，用叉子均匀拌松，从微波炉中取出米饭时要小心，如果有任何水倒在容器上，稍等片刻再取出。

5

米饭可以直接品尝，或者用少许盐、胡椒、1小块奶油调味，拌匀后很适合搭配西式菜肴品尝。

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来源：食谱自由配