炖鸡时，有人焯水，有人直接炖，都不对！这样做，鸡肉鲜嫩无异味！

鸡肉可以说是我们最常见的一种食物，营养价值是非常的高，而且经常吃鸡肉的话，对于瘦身效果也是非常好的，鸡肉里面含有的维生素也是非常的高，经常吃的话，不仅对于补钙效果好，而且更是增强体质，现在正是孩子长身体的时候，所以建议大家一定要让孩子多吃鸡肉。

鸡肉的吃饭有很多种，不管是炒的吃或者是炖着吃都是非常美味的，但是我们一般都是将鸡炖着吃了。但是很多人在炖鸡的时候有人先焯水，而且还有很多人都会将鸡直接炖，其实这样的做法都是错误的，难怪炖出来的鸡肉不鲜嫩，而且异味也是非常的重。

今天跟大家分享炖鸡时，有人焯水，有人直接炖，都不对！这样做，鸡肉鲜嫩无异味！先将鸡处理干净之后，然后切成大小均匀的话，放入干净的盆中，里面加入料酒，蚝油，味极鲜，搅拌均匀，进行腌制半个小时，这样会将鸡肉里面的脏东西给全部腌制出来。

这样炖出来的鸡肉是非常的美味又爽口，锅中加入适量的油，里面加入姜片葱，蒜末，花椒，香叶，花椒和桂皮。炒出香味之后，将鸡肉放入锅中进行爆炒12分钟，之后里面再加入适量的开水，大火煮开之后，用小火炖上一个小时。然后再加入适量的盐，搅拌均匀之后就可以出锅了。

用这种方法炖出来的鸡肉是非常的鲜嫩。而且更是没有一点异味。当然喜欢吃辣椒的朋友们还可以加入辣椒。炖鸡时，有人焯水，有人直接炖，都不对！这样做，鸡肉鲜嫩无异味！

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来源： 醉美娱乐