最近由于夏天的到来，市面上一些热带水果和绿色菜陆续上市，由于夏季非常适合蔬菜和瓜果的生长，很多既是蔬菜，还是水果，譬如说黄瓜和西红柿，不仅仅可以凉拌和做汤，很多人喜欢用黄瓜和西红柿炒鸡蛋，由于两种蔬菜价格非常平价，受到很多人的欢迎。买西红柿时就要挑“母”的，沙甜又多汁，教你这4招，一挑一个准。
第一：观看西红柿的外观
西红柿又名番茄，挑西红柿最好选择“母”一些，一般上面圆润一些的为“母西红柿”，汁水非常多，现在市面上的西红柿有红色，粉红色和青色，有青色的一般没有成熟，而且有一些有害的物质，一般粉红色的还没有完全成熟，记得要多放几天，大红的西红柿是成熟更好的。还可以观看西红柿有没有白色斑点，有白色斑点为沙西红柿，口感非常甘甜多汁。
第二：用鼻子闻一闻
西红柿可以用鼻子闻一闻，有西红柿味道的，籽非常多，西红柿的汁水非常多，相反就非常西红柿汁少，做西红柿炒蛋不好吃。
第三：用手摸一摸
一般西红柿有圆圆的和尖尖的，一些西红柿还有一些凹陷，一些外皮松软，摸起来就是熟透的西红柿，记得要早点吃，还有一些西红柿表面由于碰撞过，西红柿有一些伤口，如果不当天食用，西红柿会变味道，口感非常差，做菜就更不适合了
第四：用手掂量一下
一般我们吃的西红柿非常沉甸甸的，水分非常足，汁水非常多，一些西红柿是空心西红柿，这样做出来的西红柿炒蛋味道不对。
你们有没有学会西红柿的正确挑选方法？
来源：小魏养生厨房