小编以前不喜欢吃土豆，觉得不好吃，就很少吃它，但是先生非常喜欢吃，隔三差五的就要吃土豆，小编买菜1次就买几斤放在家里，烤、煎、煮、炒，慢慢的小编也开始喜欢吃土豆了，也了解了土豆的知识，可做菜，可当主食。

土豆是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，土豆所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。有营养学家做过实验：0.25公斤的新鲜马铃薯便够一个人一昼夜消耗所需要的维生素。吃土豆气色好显年轻，50岁重返30岁。

小编现在分享一道营养又美味的土豆吃法。

【蒸土豆肉末】

【做法】1、土豆洗干净去皮，切成片，不要太薄了，切好围着盘子码一圈，上锅蒸，中大火蒸8分钟，蒸好端出。

2、热锅冷油，依次放入蒜末、辣椒末、肉末一同炒香，然后加酱油、适量盐、葱花翻炒均匀，出锅装在土豆中间，营养又美味的蒸土豆肉末做好了，看着是不是很有食欲！做法也特简单。

专家说：如果世界发生粮食危机，只有土豆能帮组人类度过粮食危机！

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来源：小杨聊美食