你对维生素的理解是什么？

维生素，也被称为维他命，是人与动物可以维持正常生理活动且需要从食物中获取的一类有机物质，在人体生长、发育、代谢中发挥着至关重要的作用。

包括大家熟知的维生素A、维生素B族（维生素B1、维生素B2、维生素B4、维生素B5、维生素B6、维生素B9、维生素B12）、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K等。

可这是这一系列机体所需的维生素，难道也会伤肝吗？

如果大家乱吃，或固执地认为维生素吃得越多越好，那么就大错特错了。尤其在短时间内过量吃维生素剂后，极易加重肝脏与肾脏的代谢负担，甚至带来较大的损伤，对于已经出现脏器受损的群体，更要注意不要过量食用。

不过，还有传言说，吃维生素会致癌，这种说法过于夸张。目前，也没有任何研究可以证明，吃维生素会患癌，适量下食用不会危及身体健康。

同时，提醒大家的是：小心，这2种维生素可不能当保健品吃。

维生素A：维生素A被称为“护眼工”，每天适量的摄入有助于保护皮肤黏膜、视力、骨骼、繁殖、发育等生理功能的健康。但如果一次性过量食用，若出现慢性中毒，会导致头晕头痛、脱发掉发、肝功能异常、皮肤瘙痒、肌肉无力等不适，急性中毒下，还会诱发眩晕、恶心、呕吐、食欲不振、嗜睡等。

按照维生素A正常的摄入量来看，每天要在5000IU，即通过饮食就能够积极调整，如富含维生素A的南瓜、胡萝卜、芒果、红薯等等。

维生素C：维生素C被称为抗氧化剂，具有抗氧化、延缓衰老、清除体内自由基、促进抗体形成、提高铁利用率等功效。相关传言还说，经常摄入维生素C可以美白养颜，于是每天都把维生素C当保健品吃。

殊不知，在机体摄入较多的维生素C之后，虽然不会出现较为严重的疾病，但极有可能会表现出腹泻、恶心、呕吐、泛酸等肠胃不适，同时也会为肝脏带来不少的负担。

若你有相关表现，一方面要减少维生素C的用量，避免不适感加重，另一方面要积极去医院做相关检测。

由此可见，并不是所有维生素都可以乱吃，或吃得越多越好，适量才是最基本的原则。

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来源：爆炸营养彭鑫蕊