都说食在广东，外地人一到广东便会爱上各种广东美食，马拉糕一直都是广式早茶的标配之一，口感细腻蓬松，一口气就能吃上好几个，红糖又对女孩子很友好，简直是好吃又养生的代表。马拉糕外形和普通蛋糕区别不大，但是它却更加健康，蒸好的马拉糕非常蓬松、柔软，色泽金黄，带有轻微的香味，今天我们就来做马拉糕。

准备食材：

红糖、玉米油、温水、泡打粉、低筋面粉、食用油

具体做法：

1.准备140g的红糖，50g的玉米油，170g的温水，把这些材料都搅匀，把里面红糖大颗粒的块子给它捞出来。

2.加入7g的泡打粉，250g的低筋粉，一直搅拌成这样细腻粘稠没有颗粒的面糊就行了。

3.拿一个模具出来，我这个是六寸的，里面刷一层油，把面糊倒进去，稍微晃匀，封上保鲜膜饧上十分钟。

4.饧好之后凉水上锅，上面扣一个盘子，大火烧开蒸25分钟，时间到了出锅。

5.把盘子倒扣，用刀切成小块即可食用。

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来源：素菜大全