“四时花竞巧，九子粽争新”，转眼间又迎来了一年一度的端午节，端午节是我国四大传统节日之一，热闹又盛大，吃粽子、赛龙舟、喝雄黄酒等民俗丰富多彩。
十里不同风，百里不同俗，由于文化、地理的因素，赛龙舟等端午活动并不是全国各地都有的，但粽子确是全国各地端午节必吃的传统美食。不同地方粽子的外形、口感和用料等方面也会有差异，各自都有自己的特点和风味，如北方喜好吃甜粽子，南方则喜欢吃咸粽子。
一、浙江嘉兴鲜肉粽
说到粽子不得不提，常年占据长三角高速服务区美食“C位”的嘉兴棕，在众多的粽子派别中，嘉兴鲜肉粽能脱颖而出成为公认的“粽中之王”，肯定是具有一定的实力的。
二、晋中黄米粽
北方盛行甜口粽子，其中山西一带虽也以甜棕为食，包裹着大枣的黄米粽才是粽子里的主角，因为选用的是黍米，因此又被称为黄黍米，属于比较小众的粽子。
如果你还在为选择甜棕还是咸棕犯难，那就选择潮汕的双烹棕，它做到了甜咸双拼，完美解决了甜咸粽子之争的问题。
要说北方的甜粽，多以北京甜粽为代表，馅料可以直接用包入糯米制成白粽，吃的时候沾上白糖或者蜂蜜，也可以在糯米中加入红枣、豆沙、果脯等辅料，食材虽然比较简单，但煮好的糯米香甜糯弹，即使吃上几个也不会感到甜腻。也可以放入冰箱中冷藏，粽子吃起来冰凉香甜，别有一番滋味。
泉州烧肉粽一直保留着浓郁的闽南古早风味，是闽南派粽子的代表。与南方其他肉粽的馅料不同，泉州烧肉棕馅料相当丰富豪华，用料不仅是简单的一块烧肉，还加入香菇、卤蛋、虾干、干贝等，吃的时候再浇上花生酱、甜辣酱等调味料，让味道和口感本就丰富的粽子，吃起来更有滋味了。
传统的肇庆裹蒸粽子，在食材上除了用到了糯米和五花肉之外，还用了脱皮的绿豆，因此在蒸好后有一股特殊的清香气味，趁热入口后慢慢品尝，除了有淡淡的清香味之外还松软甘香，香气四溢。
海南的定安黑猪肉粽在粽子江湖中是排的上名号的，顾名思义粽馅中包有定安有名的黑猪肉，除此之外还有红土腌制而成的咸鸭蛋黄，煮熟之后黑猪肉的鲜香完美的渗入糯米中，咸蛋黄的口感也变的咸香酥软，加上粽叶的清香，糯米一时间吸收了所有食材的香气，吃起来咸中带甜，绵密软嫩，肉香味十足，吃上一个久久不能忘怀。
灰水粽是两广一带的特色粽子，所谓的灰水粽就是用一种名为“蚊惊”的植物，烧成灰后制成灰水，放入糯米浸泡再包成粽子，煮熟后的粽子颜色呈淡黄色，晶亮透明，吃起来还有一种特别的清香，特别是放入冰箱中冷藏后，味道清香口感粘糯Q弹，别有一番滋味。
以上的8种粽子排名不分先后，在全国众多粽子里是相对比较出名的，而且除了以上所提到的8种粽子，还有很多有特色的粽子，像四川的辣棕、广西的大枕头棕、云南的云腿棕等等。
来源：市井觅食记