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Italiano家有孩子，常做这5道家常菜，清淡健康营养高，孩子爱吃个头猛长
家里有了孩子后，家长特别关注一个问题，那就是孩子长高了没有，若发现没长，会愁得难受。想要孩子长得高，营养一定要跟上，家长要在饮食上多下功夫。做啥菜好呢？家有孩子，常做这5道家常菜，清淡健康营养高，孩子爱吃个头猛长！快来看看吧，不妨做给孩子尝尝，喜欢吃的话多换着做。
一、豌豆炒牛肉粒
做法：牛肉冲洗一下，去掉血水，再切成小粒状。牛肉粒装进碗中，加入姜丝、生抽、淀粉、油抓拌均匀，腌制十五分钟。
豌豆去掉外壳，清洗干净，入锅煮几分钟，至豌豆熟透，沥干水分。
另起锅加油，烧热后放入牛肉粒，炒到变色并熟透盛出。留底油，放入蒜末爆香，再倒入豌豆翻炒。
接着加入少许盐、蚝油翻炒均匀，再倒入牛肉粒翻炒均匀，就可以出锅了。这道菜拌着米饭吃很香，特别下饭，快试试。
二、咸蛋黄虾仁豆腐
做法：将咸蛋黄放进烤箱烤熟，也可以放进蒸锅蒸熟，再用勺子压碎。嫩豆腐切成小块。虾取出虾仁，去掉虾线洗净。
锅内加油，烧热后放入咸蛋黄，翻炒到冒小泡的状态，再倒入适量开水煮开。
接着放入豆腐块、虾仁，煮到虾仁变色，再放入盐、白胡椒粉调味，再煮半分钟。
最后倒入淀粉水勾芡，煮到略微浓稠的状态，再撒点葱花，就可以出锅了。这道菜大人孩子见了都喜欢吃，别错过了。
三、做法：排骨剁成小段，放在大碗中，加水浸泡一个小时，中途换两次水。泡过后清洗几遍，将骨渣和血水去掉，再将水分沥干。
排骨放进干净碗中，加入料酒、姜丝、葱段、盐、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀，腌制半个小时。
番茄清洗干净，切成略大的块。洋葱去皮洗净，切成小块，放进蒸碗内，再铺上番茄和排骨。
处理好后，入锅蒸一个小时，至排骨变成软烂的口感。蒸好了就可以食用了，清淡健康营养高，建议多给孩子吃。
四、口蘑黄瓜炒肉片
做法：猪瘦肉冲洗干净，切成薄片。口蘑洗净，切成片状。黄瓜洗净，切成小块或者厚片。蒜末准备好。
锅内加油，烧热后倒入肉片，炒到变色，再加入少许生抽、老抽翻炒上色。
接着倒入口蘑翻炒，炒到出水，再放入黄瓜、蒜末翻炒，炒到两分钟。
最后加盐调味，就可以出锅了。若孩子可以吃辣，出锅后撒点小米椒增味，会变得更加好吃下饭。
五、番茄鱼汤
做法：鱼收拾干净，片下鱼肉，再片成薄片，清洗两遍，沥干水分。鱼片装进碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉、蛋清、淀粉抓拌均匀，至粘稠的状态。
鱼片腌制十五分钟。蒜末、姜片、葱段准备好。番茄洗净，去掉外皮，切成小块。
锅内加油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再倒入大部分番茄，炒出汁水。
接着倒入适量清水，大火煮开，再放入鱼片，一片片放进去，放好后倒入剩余的番茄。
最后加入生抽、蚝油、盐，煮十分钟左右，至鱼片熟，汤浓稠的状态，就可以出锅了，撒上葱花点缀食用。
来源： Jenny的小厨房
