国际营养期刊一篇研究指出，每天吃100公克的蔓越莓，3个月后可以发现记忆力变好，而且低密度胆固醇还能降9％，有效降低失智风险。

肾脏科医生江守山在脸书分享国际期刊《营养前线》（Frontiers in Nutrition）一篇研究，研究人员找来60名50～80岁的人，其中30人每天吃蔓越莓粉，相当于100克的蔓越莓，其他30人吃“安慰剂”粉末。

研究发现服用蔓越莓粉的人比起只吃安慰剂的人，在记忆力、大脑神经功能都有明显改善，且吃蔓越莓者的大脑重要部位血液流动较佳，低密度胆固醇也降低9％。

研究人员认为，低密度胆固醇会造成动脉硬化、血管阻塞，因此低密度胆固醇的减少，除了保护心血管，也提高了大脑功能。

江守山建议，可以在早餐添加蔓越莓，每天吃1杯的量，降低罹患失智症风险。

研究称每天吃100公克的蔓越莓，3个月后记忆力变好，低密度胆固醇降9％。（示意图／Shutterstock）

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来源：中时新闻网