今天豆豆给大家介绍一款快手餐——鸡蛋炸酱面。

这个菜有两个特点：一是快，十分钟搞定。

二是好吃，豆豆亲手做了好几次，每次都吃到舔盘子~

所以大家来跟我学起来吧！

鸡蛋炸酱面

鸡蛋酱是东北的一道家常菜，非常容易做，简单来说就是打散鸡蛋，加葱花和辣椒，用大酱爆香，配着馒头和米饭吃都好吃，当然最好吃的还是拌面。

面条今天豆豆选用的是超市卖的鲜面条，建议大家不要用挂面，自己在外生活的孩子也不要总吃方便面，这种超市卖的鲜面条还是蛮健康的。

制作方法

材料：鸡蛋适量、黄豆酱适量、葱适量、辣椒适量

步骤：1.材料备齐。

2.鸡蛋打匀。

3.油热后，倒入鸡蛋液。

4.用筷子搅散鸡蛋。

5.加入葱花。

6.加入黄酱，炒出酱香后，如果爱吃辣椒，就加一些（也可不加）。

7.添入少量水，调匀烧热。

8.翻炒一会儿，即可出锅。

9.准备好面条。

10.煮好面，把面条用凉水过一遍。

11.开吃吧。

好豆秘籍：

1、如果在炸酱开始前下面，酱炸好了面条也差不多熟了，那么这款炸酱面的用时不到10分钟，非常快。

2、如果你追求更棒的口感，可以先把鸡蛋烧熟打散，然后盛出来，再另起锅加油、加黄酱，等酱爆香了再加鸡蛋，这样更加入味。

3、如果你是无肉不欢主义者，鸡蛋也可以替换成碎肉，前提是切好了肉丁。

4、最后，这款面真的好简单好简单！

5、强烈建议回家就做！

6、这就去买面条！

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来源：好豆美食