夏季宜人的冰咖啡

许多人不把便祕当一回事，不过便祕与健康息息相关。肠道里存在着与免疫有关的七成细胞，并分泌了所有荷尔蒙，其中包含了消化道荷尔蒙，还有被称为快乐荷尔蒙的血清素，故肠道也被称为第二个脑，它是身体的司令塔。传染病、过敏、脑部机能及老化、代谢症候群，另外还有糖尿病、癌症等等，要说肠道环境与这些疾病都有关系，其实一点也不夸张。

近年来已得知，肠道内的细菌型态有肥胖型与纤瘦型。最近也开始认为，肥胖的原因或许不只是吃得多、动得少，肠道内的细菌型态失衡等因素似乎也有所影响。便祕的状态下，腐败的食物囤积在肠道内，故使肠道内的坏菌增生，成为肠道环境恶化的最大原因。为使身体的代谢顺利進行、塑造容易瘦下来的身体环境，消除便祕问题具重大意义。

有几项以女性为对象的研究指出咖啡与便祕的关系。据研究报告所示，经常摄取咖啡的人，比较没有便祕问题。在美国，以36岁至61岁的女性为对象、总人数超过六万人的大规模研究报告指出，一天喝一至五杯咖啡的人，和完全不喝的人比起来，便祕的情形要来得少。

但是在这项研究中，一天喝六杯以上咖啡的话，便祕的人又增多了，故可谓适度饮用能预防便祕，过度饮用则将造成便祕。而日本也進行了相同的调查。以全日本18至20岁的女性、总计一千零五人为对象所做的调查，提出了摄取咖啡较多者，便祕的情形较少的报告。

在这项调查中，同时也对日本茶与中国茶進行了调查。但是该报告指称，摄取日本茶和中国茶较多者，便祕的情形也较多。无论是哪一项调查，全都考量了身体活动量、抽菸、饮酒习惯、食物纤维摄取量等可能与便祕有关之影响因子。此外，还有研究针对同一人，比较喝咖啡时与未喝咖啡时的排便次数。熊本大学以19至22岁的46位女性为对象所做的调查，利用「一週内连续七天喝咖啡」与「一週内未喝咖啡」進行排便比较，得到有喝咖啡者一週的排便次数比较多的结果。

为什么咖啡具有预防便祕的效果呢？可以说因为咖啡具有刺激肠道与副交感神经的作用，而这是促使肠道功能活化的原因之一。除了咖啡因之外，其他的成分也被认为有活化副交感神经的功用。此外，咖啡香气中所含的成分可使心情放松，或许也与预防便祕有关。

责编：李智

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来源：优活健康