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不锈钢怕蕃茄酱？研究发现这种煮法会带来健康风险，释出锅重金属，造成皮肤炎。不锈钢锅具可以好用一直用吗？从小用到大的不锈钢餐具、锅具快检查，用这些情况快汰换！市面不锈钢产品几十种，小心这“限阱”，怎样分辨餐具用和铁素体不锈钢；２招挑对安全不锈钢餐具。

Theme: 这种不锈钢危险，2招挑对安心用　
1：用不锈钢锅怕吃重金属？这情况才危险；　
2：拒绝“高级”不锈钢 2招挑安全餐具；
3：不锈钢锅当“传家宝”?有异样快汰换。

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#不锈钢 #重金属 #开锅 #挑选 #购买 #中药 #餐具 #304不锈钢 #生锈

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?今日专家
颜宗海（Tzung-Hai Yen）
林口长庚纪念医院 肾脏科 教授级主治医师
林口长庚纪念医院 临床毒物中心主任

+国立台湾大学 医学学士
+林口长庚纪念医院 住院医师
+英国伦敦大学 玛丽皇后学院 博士
+英国 London Research Institute访问学者
+长庚大学医学院 教授
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编辑注解；304级不锈钢餐具价格要贵一些，一般是200系不锈钢的两倍；
而且光泽亮度比200系更亮更漂亮，更像镜面。

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