作者: 健康1+1 · 直播 , 文章内容并不代表本网立场和观点。

花椰菜常出现在防癌健康饮食的清单里，富含多酚类、萝卜硫素、纤维等多种营养素，减肥减脂、护肝；但是绿花椰菜、白花椰菜营养成分含量不一样，挑选技巧也不同；花椰菜洗涤、保鲜有哪些方法，怎么料理才能保留最多营养呢？营养师有3款营养食谱推荐。

Timeline: 花椰菜最强营养食谱，抗癌、降糖、减肥。
1：白、绿花椰菜营养有区别，护眼提升免疫力选它；
2：花椰菜挑选、洗涤、保鲜，都做对才是超级食物；
3：花椰菜+它，增强抗癌能力。

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?今日专家
蔡宜方
可苡营养咨询中心 营养师
米蔚健康专业团队 企业讲师

+曾任：保健食品原料商营养师
私人教练健身房营养师
体重管理中心营养师
+中山医学大学 营养系学士
+台北医学大学 保健营养学系硕士
+专技高考营养师
+糖尿病卫教学会会员
+初级保健食品工程师认证
+HACCP食品管理认证
+专长：体重管理营养咨询、三高饮食管理、糖尿病饮食调理、孕期饮食调理、保健品适用性评估

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花椰菜、青花菜营养对比；减肥、降血糖、抗衰老，该吃哪种？花椰菜加一食材，增强抗癌能力

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