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在现代饮食习惯中，糖化反应（Glycation）是导致慢性疾病的潜在危险因子之一。那麽，什么是“糖化”（Glycation）作用？糖化反应会使AGEs（糖化终产物）大量产生，该物质与老化有着更深的关系，并且糖化反应与氧化反应同时进行的情况很多，因此被统称为糖氧化反应。哪些食物容易引发糖化反应呢？有没有可以帮助身体“抗糖化”的食物和烹调建议。如果您对这个话题感兴趣，请继续跟我们看下去。

Timeline: 10种糖化发炎食物常吃，恐致身体老化

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糖化反应使AGEs大量产生，导致慢性发炎？10种最糟的发炎食物常吃，恐致身体老化；抗糖化的烹调和饮食

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