来源: 博谈网

作者: Tamar Lapin

编译: 赵亮

（博谈网记者赵亮编译报道）本文译自《纽约邮报》9月13日的报道。随着飓风佛罗伦萨的临近，美国联邦紧急事务管理署（FEMA）密切关注华夫饼屋（Waffle House）——一家以每天24小时全天营业而闻名的快餐连锁店。

FEMA在2004年飓风季节期间创造了??“华夫饼屋指数??”一词来衡量自然灾害对一个地区的影响。

如果该餐馆在自然灾害期间或之后关闭或限制菜单选项，FEMA就知道该社区受到重创。

??“华夫饼屋指数??”有三个颜色级别：绿色意味着一切均好，至少在华夫饼屋是这样；当没有提供全菜单时是黄颜色，意味着该地区失去了电力或他们的供应不足；如果关店则为红色，表示该区域受到重创。

FEMA在2011年的一篇博文中说：??“华夫饼屋测试不仅仅告诉我们一家企业反弹的速度有多快，它也说明了更大面积的社区状况。??”

??“餐馆、杂货店、街头小店或银行越早重新开放，地方经济就会越早开始创收，这标志着该社区的强劲复苏。??”

华夫饼屋连锁店周三发布了一张照片显示公司员工正在查看飓风的路径，来决定是否要关闭某些店。

他们发推文说??“华夫饼屋风暴中心已启动并监控佛罗伦萨（飓风）。提前准备，注意安全。??”

据Eater报道，南卡罗来纳州Myrtle Beach的至少一个华夫饼屋已于周三晚上关闭。

执行长Pat Warner告诉福克斯新闻：??“我们是一家24小时营业的餐馆，所以关闭对我们来说是件大事。??”

华夫饼屋总部位于美国佐治亚州，拥有2000多个连锁店，大部分位于美国南部。

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原文链接：Why FEMA watches the Waffle House menu during hurricanes