来源: 法新社

意大利传统料理虽有炖饭等米食，但长期以来意大利米比不上意大利面有名。然而在疫情期间，意大利人再度对米食感兴趣，意大利米的美味甚至征服米食大国中国。

意大利是欧洲最大稻米产国，年产量达150万公吨，占欧洲总产量超过一半。意大利米号称有200多个品种，各具特色。

意大利“农牧协会”（Coldiretti）指出，意大利爆发2019冠状病毒疾病（COVOD-19）疫情的起初6周内，境内稻米消费量跃增47%，有时需求甚至超越国民主食意大利面。

在伦巴底大区（Lombardy）的罗比奥（Robbio）种稻的27岁农民布法（Stefania Buffa）表示：“疫情期间，意大利人重新发现米食，以及在意大利料理中一向略受冷落的炖饭。”

意大利米不只在国内成为新宠，甚至远渡重洋抢攻中国市场。意大利4月和中国签订稻米出口合约，“农牧协会”巴维亚（Pavia）地区分会主席葛瑞比（Stefano Greppi）表示：“这是因为我们的稻米品质比中国种的米要好。”

本身也是稻农的葛瑞比，乐见意大利在疫情期间拿下中国进口稻米订单。这份合约对巴维亚、伦巴底和比第蒙大区（Piedmont）的佛斯里（Vercelli）与诺伐拉（Novara）等意大利主要稻米产区的稻农而言，是一大帮助。这些地区合计稻米产量占全意大利的95%。

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意大利“晚邮报”（Corriere della Sera）在义中稻米出口合约签订翌日报导：“偌大的中国市场对巴维亚乡间种植的稻米敞开大门。”报导还打趣说：“这有点像卖冰给爱斯基摩人。”