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【希望之聲2024年3月6日】（希望之聲記者謝伯壺綜合報導） 在美國的影片及現實生活中，常可到人們因為體質過敏，而不能接觸某些食物。但一位單口喜劇演員表演過程中的一段話，竟引爆網友的熱議。
據《VNN》3月5日報導，單口喜劇演員岡冢敦子（Atsuko Okatsuka）是在HBO的單口喜劇特別節目表演的第2位亞裔美國女性。但她最近以關於飲食過敏和不耐受的笑話引發了病毒式討論，只因她無意中揭示了一個在美國食品普遍存在的異常現象。
岡冢在表演中，幽默描述自己祖母發現有麩質不耐症（又稱麥麩不耐症）。岡冢則表示她不相信這種敏感性體質正在影響她的移民家庭。
「我奶奶不能再吃麩質了。我很震驚，因為我不知道。您知道嗎？你知道移民可以得到這個嗎？」她開玩笑說，「不，我真的以為這是只發生在白人身上的事情……因為我所有的白人朋友，每一天都會出現一種他們不能再吃的新食物。這很奇怪！」
岡冢這段令人發噱的妙語，源自對麩質不耐症等飲食問題的觀察，因為這之前似乎是「白人」的問題。對此人們不僅笑了，還在社交媒體分享他們令人意外的經歷。
這則貼文也得到超過31萬個贊，還有近2400則留言。許多網友也在底下留言，分享了他們的飲食問題在國外消失，但在回到美國后又重新出現的經歷。
一位網友說：「在我離開美國之前，我有乳糖不耐症和麩質不耐症，但我可以在其他國家吃任何東西。這太瘋狂了。」
另一位分享了她的經歷，她說：「老實說，這可能只是美國食物。我在美國不能吃麩質，但當我在海外時，我沒有任何問題。」
也有用戶表示，「我認為這就是美國食品的加工方式。我認識一些人，他們有嚴重的麩質敏感性，但在歐洲可以適量吃麵包和意大利麵，沒有問題。另一個例子是我的一個朋友，她喜歡一道以花生為主的醬汁的菜，在菲律賓吃它沒有問題，但當她在美國做同樣的菜時，她得了蕁麻疹，只吃了一點點，眼睛就腫了。」
還有一位網友認為，這能讓人們依賴政府，大型製藥公司也能賺更多的錢，因此聽到越來越多的人在這裏生活和吃飯後生病，並不令人震驚。
東北大學網路科學研究所（Network Science Institute）最近的研究報告也支持這些論調。該研究發現，美國73%的食品供應被認為是「超加工」食品。
研究顯示，在美國人的飲食中，超加工食品不僅普遍，而且比加工程度較低的食品便宜52%。
大多數加工食品來自油、脂肪、糖、澱粉等物質，或者由增味劑、色素和其他添加劑合成。超加工食品則包括霜淇淋、糖果、蘇打水、薯片等，這些食物熱量高但營養價值很低。
該團隊也建立了一個包含50,000種食品的資料庫，幫助消費者識別超加工產品並找到更健康的替代品。
這些發現也引起了人們對美國飲食營養價值的警覺。高級研究科學家裘莉婭·梅尼切蒂（Giulia Menichetti）對高度加工食品被錯誤地認為健康的程度表示驚訝。
「令人驚訝的是，相當多的高度加工食品被錯誤地認為是健康的，因為公眾的敘述仍然一次只關注一種營養素，而不是評估整個食物，」她說。
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