糖果（pixabay）

（希望之聲記者李智綜合報導）正常的情況下，當外來物質進入人體后大都面臨兩種命運：（1）如果被機體識別為有用或無害物質，則這些物質將與人體和諧相處，最終將被吸收、利用或被自然排出。（2）如這些物質被識別為有害物質時，機體的免疫系統則立即做出反應，將其驅除或消滅，這就是免疫應答發揮的保護作用。

免疫應答是人的防衛體系重要的功能之一，但是如果這種應答超出了正常範圍，即免疫系統對無害物質進行攻擊時，這種情況稱為變態反應。變態反應是一種疾病，因為無端的攻擊也會損害正常的身體組織，甚至免疫系統居然有時對機體本身的組織進行攻擊和破壞，對人體的健康非常不利。過敏就是變態反應的代表。

台灣平均有一半的人有過敏，從過敏性鼻炎、氣喘，一直到皮膚過敏等，各種過敏癥狀層出不窮。除了要避開過敏原之外，其實「糖分」也會讓身體變得比較敏感，所以想要根治過敏，要先改善糖吃太多的癥狀。

糖會讓身體發炎！

「糖」是現在最容易取得的食物之一，在超商買一瓶10元的飲料，糖分含量就有21.8公克，而一杯475cc的手搖杯，糖分含量也有20~30公克。但據heho健康報道：國民健康署建議的每天精緻糖攝取上限量是50公克，再加上其他的零食，等於只要喝一杯飲料就會超標了。

其實「糖分」是很快速的熱量來源，但之所以會變成不好的食物，是因為過高的糖分會讓身體慢性發炎。血管里如果糖分過高，就會讓血管受損，所以糖尿病患如果血糖控制不好，就會引起各種血管病變，像是腎功能上影響、視網膜破壞等。

而過敏其實就是一種免疫系統的發炎反應，所以吃太多糖，就會讓皮膚紅、腫、熱、癢，或是變得對過敏原特別敏感。但這邊提到的「糖」，主要是指「果糖」，而不是一般認知的碳水化合物。國家衛生研究院群體健康科學研究所副所長許志成說，果糖是依賴肝臟代謝的，在代謝的過程中會轉換成三酸甘油脂而變成脂肪，所以這種太容易消化的糖分，建議根本就不要吃。

糖／醣到底差在哪？

糖是「糖份或碳水化合物」，是舌頭一嘗到就能立即感受甜味的食物，有單醣、雙醣的差別，但最主要就是提供熱量，沒有太多營養成分；而醣類是碳水化合物，不一定會感受到明顯甜味，但還會有其他不同的營養。

你是不是糖上癮？

1、每天都對糖很渴望
2、總是會吃的比預期的多
3、吃糖的時候會很愉悅，沒有吃的時候會很沮喪，甚至憤怒
4、只要可以吃到糖，其他的挫折也都不算什麼了
5、覺得吃糖是最棒的娛樂
6、覺得自己的糖吃得越來越多
7、即使知道吃太多糖會對身體造成負擔，還是會繼續吃
8、無時無刻都想吃糖
9、試圖不要吃糖的時候，覺得特別的沮喪

如果發現自己超過3項，就可能有輕微糖上癮的癥狀，建議開始計算，在每天的碳水化合物的主食之外，自己每天吃了多少添加的糖，像是零食、飲料中的糖，慢慢開始減量，以一天上限50公克為基準；甚至可以去檢測一下血糖值，確認自己血糖的狀況，確認是不是有糖尿病的發生。

除了糖要減量之外，也建議在減糖的時候一定要每天喝足2000~2500cc的水，讓身體把多餘的糖分代謝掉。

（本篇文章和圖片經希望之聲編輯製作，轉載請註明希望之聲並包含原文標題及鏈接。）

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原文鏈接：過敏一直不好，可能這個吃太多哦！9項癥狀一對比就知道了