【希望之聲2019年12月20日】（希望之聲記者慧明綜合報導）當歸生薑羊肉湯 出自張仲景的《金匱要略》，此湯具有補血益氣，活血通經。羊肉是一種有形之物，但可以補無形之氣。是冬季滋補最好的選擇。當歸生薑羊肉湯可起到增進體力，改善新陳代謝和身體血液循環的作用。
食材：
羊肉 500克，紅棗 30克，枸杞 10克，生薑 10克，當歸 20克， 干桂圓 30克，鹽，
調料：
胡椒粉，香油，味精，生薑，料酒。
方法：
1、將羊肉切大塊，放入涼水中焯水，去腥。水燒開后將羊肉撈出備用。
2. 將當歸，枸杞洗凈，姜切薄片，將紅棗掰開去核兒，桂圓去核兒。
3. 將羊肉，當歸，生薑放入砂鍋中，大火煮半小時后，添加適量溫水，然後再放紅棗，枸杞，桂圓轉小火慢燉1.5小時。喝湯時撒少許鹽調味。也可以根據自己的喜好放一些香菜。
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