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【希望之聲2020年4月5日】（編輯：慧明）枇杷是深受人們喜愛的水果之一。枇杷與大部分果樹不同，在秋天或初冬開花，果子在春天至初夏成熟，比其他水果都早，因此被稱為「果木中獨備四時之氣者」。枇杷之所以能得到如此高的評價，不僅僅因為它黃澄澄的果實，枇杷的根、葉、花也有諸多用途，可以說全身都是寶。
枇杷因外型和樂器「琵琶」相似而得名，目前市面上最常看到的枇杷品種大多是茂木種，由日本人引進，在台中太平栽種，因此太平也有枇杷故鄉的美名。康健雜誌報道：台中區農業改良場助理研究員吳庭嘉表示，除了台中太平之外，台中新社、南投國姓以及台東地區都是主要的枇杷產地。
雨水若在不對的時機來臨，就會影響收成。吳庭嘉說，枇杷開花、果實生長需要水分，否則會影響開花及果實生長，若換成採收期遇上強降雨，則容易裂果。
另外，氣溫也會影響收成及生長。枇杷果實適合在10～20℃左右生長，若是10℃以下可能讓枇杷生長停滯，遇到結霜也會讓果實凍傷；但若氣溫太高、濕度低，則會使枇杷皺縮受損。而且枇杷皮薄易破，只要些許碰撞、擦傷，就會造成果傷，因此有果農以「貴妃」形容枇杷，難怪價格不斐。
枇杷含有維生素A、C、葉酸、鉀等營養素，其中尤以維生素A含量特別豐富，100克枇杷（約6顆）所含的維生素A約佔成人每日攝取量的30％，有助改善眼睛乾澀、疲勞，且能幫助上皮組織細胞愈合、改善皮膚乾燥問題，「另外，葉酸有助預防心血管疾病，也是小嬰兒生長發育不可缺少的營養元素，哺乳媽媽可藉此補充葉酸，」榮新診所營養師李婉萍表示。
在各種中醫醫學典籍中，都有關於枇杷藥效的記載：《日華子本草》認為枇杷能「治肺氣，潤五臟，下氣，止嘔逆」。現代醫學研究表明，枇杷果所含的胡蘿蔔素和磷元素的含量都高於柑桔、菠蘿和荔枝。枇杷果實中所含的有機酸能溫和地刺激消化液分泌，有增進食慾、幫助消化、調節代謝、止渴消暑的作用。生活中，人們在食用枇杷時，除了鮮吃以外，還會把枇杷肉製成糖水罐頭，或者用枇杷釀酒。
雖然枇杷果實味道極佳，但食用時仍然有一些注意事項。首先，枇杷核和枇杷皮都不宜食用。枇杷核有毒，若是不小心咬碎了，應及時吐出，並用清水漱口；枇杷皮較厚且表面帶有絨毛，直接食用不僅口感不好，還容易對咽喉造成一定的刺激。其次，枇杷不宜空腹食用和多食用。空腹食用會刺激胃酸分泌，容易使體內的胃酸含量增多，引起身體不適；同時，過量食用枇杷容易使腸胃受涼，引起腸胃不適，出現腹痛腹瀉等情況。糖尿病患者和脾虛泄瀉者也應忌食枇杷。
川貝枇杷膏是很多人熟悉的中成藥 ，然而這裏的枇杷指的並不是枇杷的果實，而是它的葉子。枇杷葉全年均可採收，其味苦，性微寒，歸肺、胃經，具有清降肺氣的功效，可治療肺熱咳嗽，氣逆喘急。以大塊枇杷葉晒乾入葯製成的枇杷膏，有清肺胃熱、降氣化痰的功用。
此外，枇杷的根和花也都能入葯。傳統中醫認為枇杷根味苦，性平，有止咳、下乳、止痛等功效。枇杷花味淡，性平，歸肺經，具有疏風止咳、通鼻竅之功效。
如此看來，枇杷還真是「寶藏」水果呢！既能滿足人們的口腹之慾，又對身體大有裨益。不妨抓住枇杷新鮮上市的機會，好好品嘗一下吧。
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