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RSS/FEED订阅春夏果中珍品！生津润肺、助减重 还有抗病毒功效
【希望之声2020年4月5日】（编辑：慧明）枇杷是深受人们喜爱的水果之一。枇杷与大部分果树不同，在秋天或初冬开花，果子在春天至初夏成熟，比其他水果都早，因此被称为“果木中独备四时之气者”。枇杷之所以能得到如此高的评价，不仅仅因为它黄澄澄的果实，枇杷的根、叶、花也有诸多用途，可以说全身都是宝。
枇杷因外型和乐器「琵琶」相似而得名，目前市面上最常看到的枇杷品种大多是茂木种，由日本人引进，在台中太平栽种，因此太平也有枇杷故乡的美名。康健杂志报道：台中区农业改良场助理研究员吴庭嘉表示，除了台中太平之外，台中新社、南投国姓以及台东地区都是主要的枇杷产地。
雨水若在不对的时机来临，就会影响收成。吴庭嘉说，枇杷开花、果实生长需要水分，否则会影响开花及果实生长，若换成采收期遇上强降雨，则容易裂果。
另外，气温也会影响收成及生长。枇杷果实适合在10～20℃左右生长，若是10℃以下可能让枇杷生长停滞，遇到结霜也会让果实冻伤；但若气温太高、湿度低，则会使枇杷皱缩受损。而且枇杷皮薄易破，只要些许碰撞、擦伤，就会造成果伤，因此有果农以「贵妃」形容枇杷，难怪价格不斐。
枇杷含有维生素A、C、叶酸、钾等营养素，其中尤以维生素A含量特别丰富，100克枇杷（约6颗）所含的维生素A约占成人每日摄取量的30％，有助改善眼睛乾涩、疲劳，且能帮助上皮组织细胞愈合、改善皮肤乾燥问题，「另外，叶酸有助预防心血管疾病，也是小婴儿生长发育不可缺少的营养元素，哺乳妈妈可借此补充叶酸，」荣新诊所营养师李婉萍表示。
在各种中医医学典籍中，都有关于枇杷药效的记载：《日华子本草》认为枇杷能“治肺气，润五脏，下气，止呕逆”。现代医学研究表明，枇杷果所含的胡萝卜素和磷元素的含量都高于柑桔、菠萝和荔枝。枇杷果实中所含的有机酸能温和地刺激消化液分泌，有增进食欲、帮助消化、调节代谢、止渴消暑的作用。生活中，人们在食用枇杷时，除了鲜吃以外，还会把枇杷肉制成糖水罐头，或者用枇杷酿酒。
虽然枇杷果实味道极佳，但食用时仍然有一些注意事项。首先，枇杷核和枇杷皮都不宜食用。枇杷核有毒，若是不小心咬碎了，应及时吐出，并用清水漱口；枇杷皮较厚且表面带有绒毛，直接食用不仅口感不好，还容易对咽喉造成一定的刺激。其次，枇杷不宜空腹食用和多食用。空腹食用会刺激胃酸分泌，容易使体内的胃酸含量增多，引起身体不适；同时，过量食用枇杷容易使肠胃受凉，引起肠胃不适，出现腹痛腹泻等情况。糖尿病患者和脾虚泄泻者也应忌食枇杷。
川贝枇杷膏是很多人熟悉的中成药 ，然而这里的枇杷指的并不是枇杷的果实，而是它的叶子。枇杷叶全年均可采收，其味苦，性微寒，归肺、胃经，具有清降肺气的功效，可治疗肺热咳嗽，气逆喘急。以大块枇杷叶晒干入药制成的枇杷膏，有清肺胃热、降气化痰的功用。
此外，枇杷的根和花也都能入药。传统中医认为枇杷根味苦，性平，有止咳、下乳、止痛等功效。枇杷花味淡，性平，归肺经，具有疏风止咳、通鼻窍之功效。
如此看来，枇杷还真是“宝藏”水果呢！既能满足人们的口腹之欲，又对身体大有裨益。不妨抓住枇杷新鲜上市的机会，好好品尝一下吧。
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