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RSS/FEED訂閱咖啡風靡全球，但攝取過量後有６大癥狀要明了
【希望之聲2020年9月1日】（編輯：郭強）咖啡因是一種中樞神經興奮劑，能暫時地驅走睡意並恢復精力，所以人們在從事思考、閱讀、會議等腦力勞動時，會有一定機會選擇攝入咖啡因來提神。有咖啡因成分的咖啡、茶、軟飲料及能量飲料十分暢銷，因此也有一定的成癮性，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神藥品。在北美，90%成年人每天都會需要攝食咖啡因。
世界上最主要的咖啡因來源是咖啡豆（咖啡樹的種子），同時咖啡豆也是咖啡的原料。咖啡中的咖啡因含量極大程度上依賴於咖啡豆的品種和咖啡的製作方法，甚至同一棵樹上的咖啡豆中的咖啡因含量都有很大的區別。一般來說一杯咖啡中咖啡因的含量從阿拉比卡濃縮咖啡中的40毫克到濃咖啡中的100毫克。深焙咖啡一般比淺焙咖啡的咖啡因含量少，因為烘焙能減少咖啡豆里的咖啡因含量。阿拉比卡咖啡的咖啡因含量通常比中果咖啡低。
咖啡因不只存在於咖啡中，身邊許多食物也含有咖啡因，如：可樂、提神飲料、碳酸飲料、巧克力，也包括了巧克力口味的產品，像是餅乾、蛋糕、冰淇淋等。如果每天喝咖啡又吃了含有咖啡因的食物，就可能會攝取過量的咖啡因。
一天的咖啡因建議攝取量
《HEHO健康》發布，對一般健康成人而言，一天合適的攝取的咖啡因量大約於300毫克到400毫克之間。如果有心臟疾病的人，份量大概是要減到一半，一天不要攝取超過150到200毫克的咖啡因。小於12歲不要碰咖啡因，青少年一天不要超過100毫克；孕婦則是一天不要超過100到200毫克。
現煮咖啡不像罐裝咖啡有成分標示，因此台灣食葯署有規定現煮咖啡業者需張貼紅、綠、黃標章，以區分咖啡因的含量，因此喜歡喝現煮咖啡者可以多注意這些標示，就不用害怕會攝取過量。
綠色代表咖啡因含量小於100毫克
黃色代表咖啡因含量介於100到200毫克之間
紅色代表咖啡因大於200毫克
咖啡因攝取過量的6大癥狀
1. 焦慮：
咖啡因會阻礙讓大腦想睡的腺苷受體發揮作用，讓人維持清醒狀態。也會刺激大腦的回饋中樞，讓人興奮或焦慮。因此容易焦慮的人最好別攝入過量的咖啡因，避免讓焦慮惡化。
2. 失眠：
咖啡因是種中樞神經興奮劑，雖然可以提振精神但同時也容易干擾身體的生理時鐘，破壞身體的睡眠周期。一般來說咖啡因在人體內的半衰期為5~6小時，但會因基因、肝功能、是否抽菸或懷孕等差異而有不同代謝速度，也因此對咖啡因敏感的人，如果想喝咖啡適合在早上的時候飲用。
3. 腹瀉：
咖啡因會刺激腸胃蠕動，因此攝取過量時會導致腹瀉。要注意的是有些人會靠咖啡來解便秘，但長期下來腸道會因為習慣咖啡因的刺激，失去自行蠕動的功能，可能會使便秘情況變嚴重。
4. 頭痛：
咖啡因與頭痛的關聯就像是雙面刃，適量的咖啡因有助改善頭痛，但長期攝取過量，反而會引發戒斷性症候群導致頭痛。
5. 疲勞：
咖啡因可以幫助腦部分泌多巴胺、腎上腺素暫緩疲勞，但長時間攝取過量咖啡因，會使腦和腎功能日漸疲弱，無法製造足夠的多巴胺及腎上腺素，進而產生慢性疲勞。所以如果不斷用喝咖啡的方式來提神，容易有越喝越累的狀況。
6. 頻尿：
咖啡因有利尿的效果，會使腎臟通過尿路系統排泄更多水還有鈉，也會「興奮膀胱逼尿肌，而加重頻尿癥狀。
小提醒：每個人對咖啡因的耐受性不同，如果平常就攝取中高量的咖啡因，那麼對咖啡因的敏感度就會比較低，但還是建議不要攝取過量，避免對身體造成過多負擔。
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