【希望之聲2020年9月17日】（希望之聲記者楊玥婷綜合報導）銀耳是老少婦儒皆宜的食物，可是在很多人的日常生活中吃的並不多。銀耳具有清肺，補充膠原蛋白，讓皮膚有彈性，白嫩，調理人體免疫力的功效，對身體非常有好處。中醫認為，銀耳味甘、性平，有補腎、潤腸、益胃、補氣和血、滋陰潤肺、補腦提神、美容嫩膚等功效。 無論從顏色、口感、功效上，銀耳都和燕窩相似，因此被譽為是「窮人的燕窩」。

材料：

小棗 15枚，蓮子 8個， 銀耳 50克，冰糖 少許

做法:

1. 準備工作：a. 蓮子提前半天泡好，b. 銀耳溫水泡發，洗凈撕成小塊兒

2. 將紅棗、蓮子、銀耳一起下鍋，加入適量冰糖，大火煮開後轉小火慢煮約2個小時，湯汁微濃，即可關火。

*小貼士*

1. 冰糖量酌情添加，因為棗已經很甜。

2. 棗核兒不要去除，將整個的棗與其它材料放進去一起煮。棗核兒的營養價值也很高，煮的過程中釋放出的微量元素對身體非常有好處，比如安神等作用。

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