【希望之声2020年9月17日】（希望之声记者杨玥婷综合报导）银耳是老少妇儒皆宜的食物，可是在很多人的日常生活中吃的并不多。银耳具有清肺，补充胶原蛋白，让皮肤有弹性，白嫩，调理人体免疫力的功效，对身体非常有好处。中医认为，银耳味甘、性平，有补肾、润肠、益胃、补气和血、滋阴润肺、补脑提神、美容嫩肤等功效。 无论从颜色、口感、功效上，银耳都和燕窝相似，因此被誉为是“穷人的燕窝”。

材料：

小枣 15枚，莲子 8个， 银耳 50克，冰糖 少许

做法:

1. 准备工作：a. 莲子提前半天泡好，b. 银耳温水泡发，洗净撕成小块儿

2. 将红枣、莲子、银耳一起下锅，加入适量冰糖，大火煮开后转小火慢煮约2个小时，汤汁微浓，即可关火。

*小贴士*

1. 冰糖量酌情添加，因为枣已经很甜。

2. 枣核儿不要去除，将整个的枣与其它材料放进去一起煮。枣核儿的营养价值也很高，煮的过程中释放出的微量元素对身体非常有好处，比如安神等作用。

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