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RSS/FEED訂閱無麩質冰皮月餅，熱量四百千卡左右，控糖者怎麼吃？
【希望之聲2020年9月30日】（編輯：郭強）現在月餅開始上市，為了糖尿病人更健康選擇月餅、吃月餅，所以我們開始系列月餅的文章，介紹市面上比較典型的一些月餅，供糖友們參考。因為有些糖友對麵筋蛋白過敏，希望無麩質因子，因此今天介紹兩種無麩質的月餅，分析其主要成分，供大家參考。
一、綠豆沙冰皮月餅
1、營養成分（100克）：
能量1616千焦（386千卡，相當於3碗米飯左右），蛋白質4.3克，脂肪18克，碳水化合物（糖分）51.3克，鹽69毫克。
2、主要成分：
大米粉：屬於精細主食，不健康；
糯米粉：屬於精細主食，不健康；
綠豆：屬於豆類，健康；
起酥油：精鍊油脂，不健康；
葡萄糖粉：添加的糖，不健康；
麥芽糖漿：添加的糖，不健康；
白砂糖：添加的糖，不健康；
白芸豆：豆類，健康；
果蔬蓉：果蔬混合物，一般；
食用植物油：適量無害健康；
飲用水
食用鹽：適量無害健康
食用香精：過量有害健康。
3、總體健康評價：
二、五仁冰皮月餅
1、營養成分（100克）：
能量1682千焦（401千卡，相當於3碗米飯左右），蛋白質5.5克，脂肪21.7克，碳水化合物（糖分）46.8克，鹽56毫克。
2、主要成分：
大米粉：屬於精細主食，不健康；
糯米粉：屬於精細主食，不健康；
白芸豆：豆類，健康；
果蔬蓉：果蔬混合物，一般；
起酥油：精鍊油脂，不健康；
葡萄糖粉：添加的糖，不健康；
麥芽糖漿：添加的糖，不健康；
白砂糖：添加的糖，不健康；
食用植物油：適量無害健康；
西瓜仁：全穀物的種子類，有益健康；
核桃仁：堅果類，有益健康；
杏仁：堅果類，有益健康；
松仁：全穀物的種子類，有益健康；
花生仁：豆類，有益健康；
葵花仁：全穀物的種子類，有益健康；
芝麻：全穀物的種子類，有益健康；
青梅干：有益健康；
糖冬瓜：不健康；
糖橘皮：不健康；
飲用水
食用鹽：適量無害健康
食用香精：過量有害健康。
3、總體健康評價：
低鹽低蛋白高脂肪高糖，不屬於健康食品。
三、糖尿病人怎麼吃這些月餅？
1、選擇更合適的，這兩種里，五仁更好一點；
2、因為都不是健康食品，不建議單獨食用，要與健康食品一起吃；
3、都是高脂肪、高糖、高熱量，不建議早餐、晚餐食用。
4、因為這兩種月餅熱量每一百克有400千卡，相當於3碗米飯，所以可以中午用月餅替代主食，每頓吃30-50克。這種小月餅一個50克，可以吃半個到一個。
5、因為月餅高脂高糖，建議用蔬菜為主來配，不要吃脂肪高的肉類。
因此，雖然這些月餅無麩質，但是還是高脂肪、高糖、高熱量，不要當零食，只能替代主食食用，記住了。
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