【希望之聲2020年10月6日】（希望之聲記者楊玥婷綜合報導）北方人喜歡吃麵食，饅頭，麵條不說天天吃，隔三岔五的就得吃一次。有時候饅頭剩下了，變幹了就沒有人願意再吃了。今天與大家分享如何將剩饅頭變成美味搶手的小甜點。

食材：

饅頭 2個，生粉 適量，白砂糖 100克

做法：

1. 饅頭切成方塊，撒上少許的水，然後裹上生粉待用。

2. 鍋中多放一些油，油熱後放入裹好澱粉的饅頭，要用勺子不停的攪拌使饅頭的四個面受熱均勻，炸至金黃色后撈出。

3. 鍋中加入3湯匙水，倒入白砂糖熬至糖漿粘稠呈淺棕色時離火，倒入饅頭翻炒幾下即可出鍋。

*小貼士*

關於如何炒糖色，請參見這個視頻：炒糖色用油還是水 用冰糖還是白糖？（視頻）

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原文鏈接：黃金拔絲饅頭 剩饅頭變成美味搶手的小甜點