【希望之声2020年10月6日】（希望之声记者杨玥婷综合报导）北方人喜欢吃面食，馒头，面条不说天天吃，隔三岔五的就得吃一次。有时候馒头剩下了，变干了就没有人愿意再吃了。今天与大家分享如何将剩馒头变成美味抢手的小甜点。

食材：

馒头 2个，生粉 适量，白砂糖 100克

做法：

1. 馒头切成方块，撒上少许的水，然后裹上生粉待用。

2. 锅中多放一些油，油热后放入裹好淀粉的馒头，要用勺子不停的搅拌使馒头的四个面受热均匀，炸至金黄色后捞出。

3. 锅中加入3汤匙水，倒入白砂糖熬至糖浆粘稠呈浅棕色时离火，倒入馒头翻炒几下即可出锅。

*小贴士*

关于如何炒糖色，请参见这个视频：炒糖色用油还是水 用冰糖还是白糖？（视频）

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原文链接：黄金拔丝馒头 剩馒头变成美味抢手的小甜点