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RSS/FEED訂閱2021年拭目以待的世界最佳旅遊勝地清單 （上）
【希望之聲2020年10月20日】（編譯：袁心怡）也許2020年是您計劃進行大規模旅行的一年。這一年中您打算向當地人尋找秘密海灘，嘗試雨林中露營，欣賞生物發光照亮的水域，或頂著狂風驟雨在山頂上喝酒慶祝。
不幸的是，2020年是世界各行業喘息，旅遊業停頓重整之年。在大疫給我們的生活帶來巨大的衝擊和震動之後，可以肯定的是，我們將會以全新的觀念審視旅行。因為更加珍惜或許會倍感快樂。我們將留念夕陽西下時的餘暉；在我們踏在的輕軟沙砂粒上時，會真切的感覺到每一粒沙石的存在。我們將更加認真地思考我們的旅行對當地社區的影響，審視旅遊投資方向。無論以何種旅行的方式，希望從寶貴的假日旅遊中獲取的不同尋常的人生經歷和愉悅將如同以往般永存於心。
CN traveller 為遊客們精心地選擇了2021年最佳旅遊勝地清單。囊括了不同地貌地域如中美洲的生態壯觀的飛地到阿拉伯聯合大公國偏遠的藝術前哨的觀光。一如既往的聆聽衝浪者、建築愛好者和美食家們的意見；澳大利亞和繁華的非洲大都市慢速露營之旅也納入計劃中。東京奧運會等活動推遲到2021年舉行，大環境對旅游業的影響目前已不容忽視。越南和加勒比海等國家還處在旅行的觀察期，而其它一些國家和地區如查爾斯頓（Charleston）才剛過艱難期正在經歷重要的重塑階段。2020年是有史以來最長的宅度假之年，英國的2021年三個熱點遊覽區或許會滿足拭目以待的觀光客們的心愿。
希臘克里特島查尼亞（Chania, Crete, Greece）
這裏別出心裁的烹飪和與世隔絕的海灘為您提供了一個完美的島嶼之旅。
雖然受奧斯曼帝國（Ottoman）影響的港口，和卵石鋪成的意大利麵般精緻的街道秀麗壯觀，但查尼亞（Chania）的風味食品更是不同凡響。從簡單的海邊咖啡館小吃到精緻的克里特美食，這座位於希臘島西北海岸的城市的各類佳肴，倍受專家們的青睞。
老城區中自命不凡的「姜味理念"（Ginger Concept)餐廳不容錯過，它的看家菜肴-檸檬朝鮮薊比薩餅和巴西油炸雞塊餅的確令人垂涎。樸實的當地人最喜歡的其它餐廳還包括以魚湯聞名的餐廳「圖馬里達基」（To Maridaki）和「奧索諾工作室」（Oxo Nou Studio）。坐在搖晃的戶外桌子上用餐，碧波蕩漾的水上景色盡收眼底。沿著值得一游的海岸線可行駛到斯菲納裏海灘（Sfinari Beach）)的美味的魚餐廳-「日落」（Sunset). 米利亞（Milia）是隱秘在遠山中的生態休閑地，不但景色令人嘆為觀止，它還提供從「農場到餐桌」的克里特美食。古羅馬城鎮的廢墟旁雅典衛城（Acropolis）酒館則在神奇的小棚屋裡提供溫暖心靈的家庭烹飪。
熱門的新觀光景點包括製革廠，它位於歷史悠久的哈勒帕（Halepa）海濱，因19世紀的製革商是在鹽水中淘洗皮革的。最近推出的埃拉福尼斯（Elafonisi）別墅可以俯瞰小島的奶油色和糖果色的海灘。鎮中心有富有個性的多瑪（Doma）酒店，裏面帶有經典古董和滿是童話般樹葉的庭院。
南非（South Africa)
新奇創意者們在文化復興的前沿
和許多國家一樣，南非的旅游業最近也經歷了磨難。但是，當世界被迫休整時，新一代打破傳統的創意人士正忙著點亮非洲大陸上最多元的文化社區。雙年展、博覽會和藝術家經營的新空間主導著這個國家活躍的藝術場景。激動人心的當地藝術家—包括格克瓦（Gxekwa）家族的雙胞胎姐妹郎卡多（Noncedo）和郎祖左（Nonzuzo）在梅特蘭研究所（Maitland Institute）和「不太好的創意中心」（Centre for the Un-Good Idea）等畫廊獲得了優質的牆面空間。女性音樂節、索韋托(Soweto）鎮劇團和馬博寧(Maboneng) 蓬勃發展的集裝箱咖啡店將遊客的視線焦點牢牢吸引到約翰內斯堡（Johannesburg）。由主廚桑扎·桑迪勒（Sanza Santile）在喬茲（Jozi）經營的耶奧維爾（Yeoville）等泛非晚餐俱樂部，在波希米亞（Bohemian） 風的梅爾維爾（Melville）的郊區 ，熱鬧非凡的屋頂酒吧和秘密小酒館相得益彰。
新開的酒店和旅店將在2021年等著迎接國際客人。智能型的小屋酒店諸如克魯格·沙拉蒂（Kruger Shalati）坐落在歷史悠久的鐵路線上，極其精緻的太陽能恩加拉（Ngala）樹屋則矗立在克魯格國家公園（Kruger National Park)邊緣的叢林中。
印度尼西亞的爪哇島梅拉島（Pulau Merah,Java,Indonesia）
未開發欠發達的衝浪中心
衝浪者們不知何時開始不經意的談論著印度尼西亞的這個小角落。正如我們所知，無論衝浪者走到哪裡，精品酒店和生態企業家都會追隨。而這座欠發達的島嶼經常被忽視，因為它的著名鄰居G 島（G-land）坐落在距普隆(Plengkung）大約3小時車程的地方。如今這座未開發的島嶼正吸引著許多人前往它空曠的海灘度假。人們對這個島的別稱「紅島」存有爭議，它分為黃褐色的沙子和照射在海面上的鮮紅陽光。雖然這裏大片沙灘荒蕪，Wi-fi信號不全，遊客罕至，但是隱藏的避風港恰好成為初學者衝浪的理想地點。而且這裏的海灘沒有G島淺灘上鋒利的珊瑚，而是一大片柔軟、含糖的沙子，13英尺高的管浪也使它成為有經驗的衝浪者的目的地。
當地人，悠閑的流浪漢，偶爾會有澳洲人在莫喬蘇爾夫營地（Mojosurf Camp）品酒休憩，附近的潘賽爾（Pancer）漁村適合家庭旅行。還可以通過短暫而艱苦的徒步旅行到達潘泰威迪艾琳（Pantai Wedi Ireng）的隱蔽海灘。印度教教徒們從東爪哇的婆羅摩（Bromo）或穿越巴厘（Bali）島，前來拜訪被忘卻的普拉達旺阿倫（Pura Tawang Alun）寺廟，視此地為了尋求心靈探索的好歸宿。
蓋亞那（Guyana）
為本土文化環境的保護鋪平道路
儘管蓋亞那是南美洲唯一的說英語的國家，但它的人口卻非常多元化。印度、非洲、中國、歐洲和美洲印第安人的文化的交融，使這個毗鄰委內瑞拉、巴西和蘇利南的小國成為一個充滿活力的探索之地。由於這裡有豐富的自然資源—未被破壞的內陸雨林中四處可見巨大的蜘蛛和類似三腳草的植物。原始旅行社（Original Travel）和先鋒探險隊（Pioneer Expeditions）等旅遊公司因探索未知領域的國家旅行的需求增加而蓬勃發展。雖然您可能會被電影般的瀑布，或者是不斷出現在這裏的生態小屋所吸引，但蓋亞那最大的榮耀是它對本土主導的文化的保護與關注，使其將資源重新歸還到它的土著人手中。
馬庫希人（The Makushi）在魯普努尼（Rupununi）地區存在了大約7000年，是蓋亞那9個美洲印第安人中的一組。經過生態方面的努力，遊客現在能有機會徒步穿越並深入內陸腹地，在馬庫希人村莊逗留，並了解該部落為保護其祖先的土地而做出的積極努力。許多人自己建造了生態小屋，在那裡你可以在晚上睡覺時聽到猴子的聲音。當地的專家導遊也可以帶領您探索周圍的亞馬遜雨林，尋找巨大的食蟻獸、河獺、以猴為食的大雕和美洲虎。該國約87%的領土是茂密的雨林，那裡的人煙稀少。這些完美平衡的生態系統經過數千年的演變，意味著令人印象深刻的景觀—比如世界上最大的單瀑凱特爾（Kaieteur）瀑布展現出的是最原始的毫無人工雕琢的完美勝景。
哥斯大黎加（Costa Rica）
可持續性在生態旅遊領域佔主導地位
哥斯大黎加以雲霧繚繞的森林，噴發的火山和被海浪拍打著的海灘聞名，在旅游業可持續發展方面處於領先地位。長期以來，這個中美洲國家一直致力於擁有如羽毛般輕盈腳印的住所和真正有效的生態倡議，因此它收穫了無比珍貴的綠色環境。
這個位於太平洋和加勒比海之間的國家擁有世界上超過6%的生物多樣性（這比美國和歐洲的總和還要多）。該國99%的電力來自可再生資源，並計劃在2050年成為首批實現零碳排放的國家之一。事實上，它是因毫不動搖的綠色環保贏得了全球可持續旅遊理事會（Global Sustainable Tourism Council）的大力保護。
遠離城市的喧囂，在遙遠的奧薩半島（Osa Peninsula）的森林里，您可以找到貘和紅眼樹蛙、犰狳以及金卡尤斯猴。或者參觀北部的瓜圖索土著保護區（Guatuso Indigenous Reserve），它是該國最小的土著部落馬勒庫（Maleku）的所在地。這個部落開發了旅遊、徒步旅行和日落戲劇作品，與遊客分享。他們還樂意引導遊客在光顧他們的家園，分享關於藥用植物和當地野生動物的知識。從亮嘴巨嘴鳥到吵鬧的猴子，周圍的海域中還可觀看到鎚頭鯊、白鰭鯊和牛鯊，或者可以乘皮艇在悶熱的紅樹林中，通過雙筒望遠鏡，在低垂的樹枝上尋找狡猾的凱門鱷和昏昏欲睡的樹懶。被山巒環繞的納亞拉帳篷營地（Nayara Tented Camp）于去年年底開放。長期存在的生態旅館帕奎拉（Pacuare）和拉帕里奧斯（Lapa Rios）還經營著開拓性的美洲豹保護工作，未來還將設立實驗室，供來訪的研究人員和實習生與客人分享他們的叢林知識。
英國蘇格蘭設得蘭群島(Shetland, Scotland, UK）
這個遙遠的群島成為了美食熱點
得蘭群島漂浮在蘇格蘭北端和挪威西部之間滿是鯨魚的水域里，它可能會讓一些人覺得其是一個令人驚訝的食物革命之地。肥沃的土壤和純凈的大海確保了豐富的天然原料，這些偏僻而飽經滄海的海岸因此不斷地吸引著廚師和好奇的美食家們的光顧。
這16個有人居住的島嶼都比因弗內斯（Inverness）離卑爾根（Bergen）更近，而且被盛產鯖魚、黑線鱈、貽貝、天鵝絨螃蟹和龍蝦的水域所包圍，這些都是勒威克（Lerwick）最時尚的餐館及時捕撈並供應的美味佳肴。如「都麗」（The Dowry） 餐廳除了提供蓬鬆的班諾克(Bannocks）和里斯蒂特（Reestit）羊肉湯，您還能品嘗到腌鯡魚和豐滿的扇貝及網球大小的蘇格蘭雞蛋。分散在群島各地且足智多謀的島民也在充分利用自己的小農場，種植以前無法獲得的農作物，從珍貴的甜玉米穗到葡萄和西紅柿，或者飼養健壯的傳統野豬，並將收穫的賣給當地廚師。
除了熱門的美食，群島將在2021年舉辦英國最北部的民俗節日(通常慶祝活動通宵達旦)。預計2021年將是公民科學繁榮的一年，許多人將參加鯨魚和海豚保護組織推動的海岸觀察計劃，以鼓勵當地人和遊客幫助監測有風險的物種，包括夏季在這些北部水域巡邏的以哺乳動物為食的虎鯨。
墨西哥瓦哈卡市（Oaxaca City, Mexico）
這個歷史悠久的小鎮比以往任何時候都更牽動人心。
瓦哈卡的文化遺產貫穿這座城市的生命線，從食物到紡織品，一切都浸透著傳統。因此，廚師、工匠和設計師蜂擁到彩虹色的街道上，品嘗香料、購買精緻手工藝品和捆紮帶，就不足為奇了。
去年夏天，極簡風格的卡薩·克里奧洛（Casa Criollo）與備受讚譽的恩里克·奧爾維拉（Enrique Olvera）餐廳在同一地點開業。最近，源於深受歡迎的墨西哥品牌哈比塔（Habita），埃斯孔迪多·瓦哈卡(Escondido Oaxaca)推出了其最新的以設計為主題的酒店，將古老世界與現代的宏偉風格相結合(如運用採石場的石頭、赭色的牆壁和赤土)。
再遠一點，在聖阿古斯蒂略（San Agustinillo）漁村埃斯孔迪多港（Puerto Escondido）以南一小時，你會發現蒙特·烏蘇露（Monte Uzulu）。它是建築師瑪麗安娜·魯伊斯（Mariana Ruiz）和其他設計師設計的11間波西米亞式（Boho）房間，裏面陳設了馬奎利（Macuilí）木傢具、彩色棉織品和當地手工製作的精巧的編織品。
要享受遊覽瓦哈卡這個充滿活力城市的樂趣，最好的辦法是參加知名的旅遊團導遊項目，比如非盈利組織-恩威爾（En Via），它提供拜訪當地工匠的旅行，這些工匠承擔著它小額貸款項目的一部分；或者是歐克莎克印（ Oaxacking），它組織沉浸式的食品定製、飲料和工藝之旅。瓦哈卡是墨西哥梅斯卡爾（Mezcal）中心地帶，眾多的酒吧里備有烈酒庫，為客人提供創新的雞尾酒和超小批量酒的品嘗服務。不知何時，玉米威士忌也悄然進入市場。釀酒師們從中央山谷的當地農民那裡收購本地玉米，再將其製成醇厚的飲料。
越南（Vitnam）
東南亞的聖地眾多新式酒店隆重開業
在白三豪(Bai San Ho)的沿海地區，俯瞰一片幾乎無人居住的珍珠色沙灘，會發現超前的贊尼爾酒店(Zannier Hotels)推出了備受期待的新樓盤。這棟精巧但不炫耀的高腳木屋別墅坐落在該國生物多樣性最豐富的地區之一的富日圓（PhúYên)，它的悄然開業吸引著遊客們駐足。
雄心勃勃的鐵路旅行也將在2021年開始進入越南中南部地區，在峴港（Da Nang）和慶寧( Quy Nhon）之間的每日往返線路上，推出了12座精品車廂。這列由木材和大理石鋪成的火車是由安納塔拉(Anantara)高端酒店集團開發的，旨在為往返于兩座城市的社會主流人士們提供高質服務。火車穿過寧靜的稻田，蜿蜒曲折的沿著崎嶇不平的海岸線行駛，火車上可暢飲葡萄酒、提供三道菜的晚餐和溫泉療養。
除此以外，以社區為基礎的旅游業也在此紮根。在原始的恩哥桑恩洛昂（Ngoc Son Ngo Luong）自然保護區（有時被描述為沒有恐龍的侏羅紀公園），當地經營者正與一家西班牙非政府組織合作，為與世隔絕的穆村（Muong）村民帶來保護基金和有價值的工作。因此，遊客人數比率增長了45%，非法伐木和偷獵率自2011年以來下降了90%。
美國的伯克郡（The Berkshires,USA）
低調另類風格的漢普頓勝地脫穎而出
伯克郡也許沒有漢普頓的浮華魅力，但曾經時運不濟的這個角落正在慢慢重塑自己，成為來自周邊繁忙城市創意人士的藝術庇護所。離紐約和波士頓車程三小時，它穿越馬薩諸塞州（Massachusetts）西部起伏的山區，集前衛文化和從農場到餐桌的餐飲風俗於一身。微風輕拂的伯克郡曾經是自由漫遊的野牛和廣闊的未開發荒野的家園，現在這裏擁有農田、新英格蘭的秋葉和風景如畫的城鎮，使疲憊的周末度假人恢復活力。
前工業棉紡廠城市北亞當斯(North Adams)正在迅速適應其新的創意身份。這裡有星光熠熠的美食景觀，別緻的新住宿地和藝術機構，如大眾摩卡（Mass MoCA0)，還計劃修建弗蘭克•蓋里(Frank Gehry)和讓•努維爾(Jean Nouvel)設計的博物館。一座有110個房間的酒店，一座手工釀酒廠，以及一波令人興奮的新餐館。在附近的威廉斯敦（Williamstown），你會發現克拉克藝術學院（Clark Art Institute），在那裡古典文藝復興時期的作品與現代雕塑同台競技。北亞當斯最酷的住宿地之一是名為「遊客」（Tourists）的旅館，這曾是一家中世紀的汽車旅館，變成了當代鄉村風格的別緻酒店，餐廳提供的食物靈感來自美洲土著、威爾士、義大利和黎巴嫩文化。城外是重新煥發了活力的格雷洛克工廠(Greylock Works)。如今的工廠已成為瑜伽課、農貿市場和音樂製作節目的場地，還將開設一家酒店。
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