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Italiano2021年拭目以待的世界最佳旅游胜地清单 （上）
【希望之声2020年10月20日】（编译：袁心怡）也许2020年是您计划进行大规模旅行的一年。这一年中您打算向当地人寻找秘密海滩，尝试雨林中露营，欣赏生物发光照亮的水域，或顶着狂风骤雨在山顶上喝酒庆祝。
不幸的是，2020年是世界各行业喘息，旅游业停顿重整之年。在大疫给我们的生活带来巨大的冲击和震动之后，可以肯定的是，我们将会以全新的观念审视旅行。因为更加珍惜或许会倍感快乐。我们将留念夕阳西下时的余晖；在我们踏在的轻软沙砂粒上时，会真切的感觉到每一粒沙石的存在。我们将更加认真地思考我们的旅行对当地社区的影响，审视旅游投资方向。无论以何种旅行的方式，希望从宝贵的假日旅游中获取的不同寻常的人生经历和愉悦将如同以往般永存于心。
CN traveller 为游客们精心地选择了2021年最佳旅游胜地清单。囊括了不同地貌地域如中美洲的生态壮观的飞地到阿拉伯联合酋长国偏远的艺术前哨的观光。一如既往的聆听冲浪者、建筑爱好者和美食家们的意见；澳大利亚和繁华的非洲大都市慢速露营之旅也纳入计划中。东京奥运会等活动推迟到2021年举行，大环境对旅游业的影响目前已不容忽视。越南和加勒比海等国家还处在旅行的观察期，而其它一些国家和地区如查尔斯顿（Charleston）才刚过艰难期正在经历重要的重塑阶段。2020年是有史以来最长的宅度假之年，英国的2021年三个热点游览区或许会满足拭目以待的观光客们的心愿。
希腊克里特岛查尼亚（Chania, Crete, Greece）
这里别出心裁的烹饪和与世隔绝的海滩为您提供了一个完美的岛屿之旅。
虽然受奥斯曼帝国（Ottoman）影响的港口，和卵石铺成的意大利面般精致的街道秀丽壮观，但查尼亚（Chania）的风味食品更是不同凡响。从简单的海边咖啡馆小吃到精致的克里特美食，这座位于希腊岛西北海岸的城市的各类佳肴，倍受专家们的青睐。
老城区中自命不凡的“姜味理念"（Ginger Concept)餐厅不容错过，它的看家菜肴-柠檬朝鲜蓟比萨饼和巴西油炸鸡块饼的确令人垂涎。朴实的当地人最喜欢的其它餐厅还包括以鱼汤闻名的餐厅“图马里达基”（To Maridaki）和“奥索诺工作室”（Oxo Nou Studio）。坐在摇晃的户外桌子上用餐，碧波荡漾的水上景色尽收眼底。沿着值得一游的海岸线可行驶到斯菲纳里海滩（Sfinari Beach）)的美味的鱼餐厅-“日落”（Sunset). 米利亚（Milia）是隐秘在远山中的生态休闲地，不但景色令人叹为观止，它还提供从“农场到餐桌”的克里特美食。古罗马城镇的废墟旁雅典卫城（Acropolis）酒馆则在神奇的小棚屋里提供温暖心灵的家庭烹饪。
热门的新观光景点包括制革厂，它位于历史悠久的哈勒帕（Halepa）海滨，因19世纪的制革商是在盐水中淘洗皮革的。最近推出的埃拉福尼斯（Elafonisi）别墅可以俯瞰小岛的奶油色和糖果色的海滩。镇中心有富有个性的多玛（Doma）酒店，里面带有经典古董和满是童话般树叶的庭院。
南非（South Africa)
新奇创意者们在文化复兴的前沿
和许多国家一样，南非的旅游业最近也经历了磨难。但是，当世界被迫休整时，新一代打破传统的创意人士正忙着点亮非洲大陆上最多元的文化社区。双年展、博览会和艺术家经营的新空间主导着这个国家活跃的艺术场景。激动人心的当地艺术家—包括格克瓦（Gxekwa）家族的双胞胎姐妹郎卡多（Noncedo）和郎祖左（Nonzuzo）在梅特兰研究所（Maitland Institute）和“不太好的创意中心”（Centre for the Un-Good Idea）等画廊获得了优质的墙面空间。女性音乐节、索韦托(Soweto）镇剧团和马博宁(Maboneng) 蓬勃发展的集装箱咖啡店将游客的视线焦点牢牢吸引到约翰内斯堡（Johannesburg）。由主厨桑扎·桑迪勒（Sanza Santile）在乔兹（Jozi）经营的耶奥维尔（Yeoville）等泛非晚餐俱乐部，在波希米亚（Bohemian） 风的梅尔维尔（Melville）的郊区 ，热闹非凡的屋顶酒吧和秘密小酒馆相得益彰。
新开的酒店和旅店将在2021年等着迎接国际客人。智能型的小屋酒店诸如克鲁格·沙拉蒂（Kruger Shalati）坐落在历史悠久的铁路线上，极其精致的太阳能恩加拉（Ngala）树屋则矗立在克鲁格国家公园（Kruger National Park)边缘的丛林中。
印度尼西亚的爪哇岛梅拉岛（Pulau Merah,Java,Indonesia）
未开发欠发达的冲浪中心
冲浪者们不知何时开始不经意的谈论着印度尼西亚的这个小角落。正如我们所知，无论冲浪者走到哪里，精品酒店和生态企业家都会追随。而这座欠发达的岛屿经常被忽视，因为它的着名邻居G 岛（G-land）坐落在距普隆(Plengkung）大约3小时车程的地方。如今这座未开发的岛屿正吸引着许多人前往它空旷的海滩度假。人们对这个岛的别称“红岛”存有争议，它分为黄褐色的沙子和照射在海面上的鲜红阳光。虽然这里大片沙滩荒芜，Wi-fi信号不全，游客罕至，但是隐藏的避风港恰好成为初学者冲浪的理想地点。而且这里的海滩没有G岛浅滩上锋利的珊瑚，而是一大片柔软、含糖的沙子，13英尺高的管浪也使它成为有经验的冲浪者的目的地。
当地人，悠闲的流浪汉，偶尔会有澳洲人在莫乔苏尔夫营地（Mojosurf Camp）品酒休憩，附近的潘赛尔（Pancer）渔村适合家庭旅行。还可以通过短暂而艰苦的徒步旅行到达潘泰威迪艾琳（Pantai Wedi Ireng）的隐蔽海滩。印度教教徒们从东爪哇的婆罗摩（Bromo）或穿越巴厘（Bali）岛，前来拜访被忘却的普拉达旺阿伦（Pura Tawang Alun）寺庙，视此地为了寻求心灵探索的好归宿。
圭亚那（Guyana）
为本土文化环境的保护铺平道路
尽管圭亚那是南美洲唯一的说英语的国家，但它的人口却非常多元化。印度、非洲、中国、欧洲和美洲印第安人的文化的交融，使这个毗邻委内瑞拉、巴西和苏里南的小国成为一个充满活力的探索之地。由于这里有丰富的自然资源—未被破坏的内陆雨林中四处可见巨大的蜘蛛和类似三脚草的植物。原始旅行社（Original Travel）和先锋探险队（Pioneer Expeditions）等旅游公司因探索未知领域的国家旅行的需求增加而蓬勃发展。虽然您可能会被电影般的瀑布，或者是不断出现在这里的生态小屋所吸引，但圭亚那最大的荣耀是它对本土主导的文化的保护与关注，使其将资源重新归还到它的土着人手中。
马库希人（The Makushi）在鲁普努尼（Rupununi）地区存在了大约7000年，是圭亚那9个美洲印第安人中的一组。经过生态方面的努力，游客现在能有机会徒步穿越并深入内陆腹地，在马库希人村庄逗留，并了解该部落为保护其祖先的土地而做出的积极努力。许多人自己建造了生态小屋，在那里你可以在晚上睡觉时听到猴子的声音。当地的专家导游也可以带领您探索周围的亚马逊雨林，寻找巨大的食蚁兽、河獭、以猴为食的大雕和美洲虎。该国约87%的领土是茂密的雨林，那里的人烟稀少。这些完美平衡的生态系统经过数千年的演变，意味着令人印象深刻的景观—比如世界上最大的单瀑凯特尔（Kaieteur）瀑布展现出的是最原始的毫无人工雕琢的完美胜景。
哥斯达黎加（Costa Rica）
可持续性在生态旅游领域占主导地位
哥斯达黎加以云雾缭绕的森林，喷发的火山和被海浪拍打着的海滩闻名，在旅游业可持续发展方面处于领先地位。长期以来，这个中美洲国家一直致力于拥有如羽毛般轻盈脚印的住所和真正有效的生态倡议，因此它收获了无比珍贵的绿色环境。
这个位于太平洋和加勒比海之间的国家拥有世界上超过6%的生物多样性（这比美国和欧洲的总和还要多）。该国99%的电力来自可再生资源，并计划在2050年成为首批实现零碳排放的国家之一。事实上，它是因毫不动摇的绿色环保赢得了全球可持续旅游理事会（Global Sustainable Tourism Council）的大力保护。
远离城市的喧嚣，在遥远的奥萨半岛（Osa Peninsula）的森林里，您可以找到貘和红眼树蛙、犰狳以及金卡尤斯猴。或者参观北部的瓜图索土着保护区（Guatuso Indigenous Reserve），它是该国最小的土着部落马勒库（Maleku）的所在地。这个部落开发了旅游、徒步旅行和日落戏剧作品，与游客分享。他们还乐意引导游客在光顾他们的家园，分享关于药用植物和当地野生动物的知识。从亮嘴巨嘴鸟到吵闹的猴子，周围的海域中还可观看到锤头鲨、白鳍鲨和牛鲨，或者可以乘皮艇在闷热的红树林中，通过双筒望远镜，在低垂的树枝上寻找狡猾的凯门鳄和昏昏欲睡的树懒。被山峦环绕的纳亚拉帐篷营地（Nayara Tented Camp）于去年年底开放。长期存在的生态旅馆帕奎拉（Pacuare）和拉帕里奥斯（Lapa Rios）还经营着开拓性的美洲豹保护工作，未来还将设立实验室，供来访的研究人员和实习生与客人分享他们的丛林知识。
英国苏格兰设得兰群岛(Shetland, Scotland, UK）
这个遥远的群岛成为了美食热点
得兰群岛漂浮在苏格兰北端和挪威西部之间满是鲸鱼的水域里，它可能会让一些人觉得其是一个令人惊讶的食物革命之地。肥沃的土壤和纯净的大海确保了丰富的天然原料，这些偏僻而饱经沧海的海岸因此不断地吸引着厨师和好奇的美食家们的光顾。
这16个有人居住的岛屿都比因弗内斯（Inverness）离卑尔根（Bergen）更近，而且被盛产鲭鱼、黑线鳕、贻贝、天鹅绒螃蟹和龙虾的水域所包围，这些都是勒威克（Lerwick）最时尚的餐馆及时捕捞并供应的美味佳肴。如“都丽”（The Dowry） 餐厅除了提供蓬松的班诺克(Bannocks）和里斯蒂特（Reestit）羊肉汤，您还能品尝到腌鲱鱼和丰满的扇贝及网球大小的苏格兰鸡蛋。分散在群岛各地且足智多谋的岛民也在充分利用自己的小农场，种植以前无法获得的农作物，从珍贵的甜玉米穗到葡萄和西红柿，或者饲养健壮的传统野猪，并将收获的卖给当地厨师。
除了热门的美食，群岛将在2021年举办英国最北部的民俗节日(通常庆祝活动通宵达旦)。预计2021年将是公民科学繁荣的一年，许多人将参加鲸鱼和海豚保护组织推动的海岸观察计划，以鼓励当地人和游客帮助监测有风险的物种，包括夏季在这些北部水域巡逻的以哺乳动物为食的虎鲸。
墨西哥瓦哈卡市（Oaxaca City, Mexico）
这个历史悠久的小镇比以往任何时候都更牵动人心。
瓦哈卡的文化遗产贯穿这座城市的生命线，从食物到纺织品，一切都浸透着传统。因此，厨师、工匠和设计师蜂拥到彩虹色的街道上，品尝香料、购买精致手工艺品和捆扎带，就不足为奇了。
去年夏天，极简风格的卡萨·克里奥洛（Casa Criollo）与备受赞誉的恩里克·奥尔维拉（Enrique Olvera）餐厅在同一地点开业。最近，源于深受欢迎的墨西哥品牌哈比塔（Habita），埃斯孔迪多·瓦哈卡(Escondido Oaxaca)推出了其最新的以设计为主题的酒店，将古老世界与现代的宏伟风格相结合(如运用采石场的石头、赭色的墙壁和赤土)。
再远一点，在圣阿古斯蒂略（San Agustinillo）渔村埃斯孔迪多港（Puerto Escondido）以南一小时，你会发现蒙特·乌苏露（Monte Uzulu）。它是建筑师玛丽安娜·鲁伊斯（Mariana Ruiz）和其他设计师设计的11间波西米亚式（Boho）房间，里面陈设了马奎利（Macuilí）木家具、彩色棉织品和当地手工制作的精巧的编织品。
要享受游览瓦哈卡这个充满活力城市的乐趣，最好的办法是参加知名的旅游团导游项目，比如非盈利组织-恩威尔（En Via），它提供拜访当地工匠的旅行，这些工匠承担着它小额贷款项目的一部分；或者是欧克莎克印（ Oaxacking），它组织沉浸式的食品定制、饮料和工艺之旅。瓦哈卡是墨西哥梅斯卡尔（Mezcal）中心地带，众多的酒吧里备有烈酒库，为客人提供创新的鸡尾酒和超小批量酒的品尝服务。不知何时，玉米威士忌也悄然进入市场。酿酒师们从中央山谷的当地农民那里收购本地玉米，再将其制成醇厚的饮料。
越南（Vitnam）
东南亚的圣地众多新式酒店隆重开业
在白三豪(Bai San Ho)的沿海地区，俯瞰一片几乎无人居住的珍珠色沙滩，会发现超前的赞尼尔酒店(Zannier Hotels)推出了备受期待的新楼盘。这栋精巧但不炫耀的高脚木屋别墅坐落在该国生物多样性最丰富的地区之一的富日圆（PhúYên)，它的悄然开业吸引着游客们驻足。
雄心勃勃的铁路旅行也将在2021年开始进入越南中南部地区，在岘港（Da Nang）和庆宁( Quy Nhon）之间的每日往返线路上，推出了12座精品车厢。这列由木材和大理石铺成的火车是由安纳塔拉(Anantara)高端酒店集团开发的，旨在为往返于两座城市的社会主流人士们提供高质服务。火车穿过宁静的稻田，蜿蜒曲折的沿着崎岖不平的海岸线行驶，火车上可畅饮葡萄酒、提供三道菜的晚餐和温泉疗养。
除此以外，以社区为基础的旅游业也在此扎根。在原始的恩哥桑恩洛昂（Ngoc Son Ngo Luong）自然保护区（有时被描述为没有恐龙的侏罗纪公园），当地经营者正与一家西班牙非政府组织合作，为与世隔绝的穆村（Muong）村民带来保护基金和有价值的工作。因此，游客人数比率增长了45%，非法伐木和偷猎率自2011年以来下降了90%。
美国的伯克郡（The Berkshires,USA）
低调另类风格的汉普顿胜地脱颖而出
伯克郡也许没有汉普顿的浮华魅力，但曾经时运不济的这个角落正在慢慢重塑自己，成为来自周边繁忙城市创意人士的艺术庇护所。离纽约和波士顿车程三小时，它穿越马萨诸塞州（Massachusetts）西部起伏的山区，集前卫文化和从农场到餐桌的餐饮风俗于一身。微风轻拂的伯克郡曾经是自由漫游的野牛和广阔的未开发荒野的家园，现在这里拥有农田、新英格兰的秋叶和风景如画的城镇，使疲惫的周末度假人恢复活力。
前工业棉纺厂城市北亚当斯(North Adams)正在迅速适应其新的创意身份。这里有星光熠熠的美食景观，别致的新住宿地和艺术机构，如大众摩卡（Mass MoCA0)，还计划修建弗兰克•盖里(Frank Gehry)和让•努维尔(Jean Nouvel)设计的博物馆。一座有110个房间的酒店，一座手工酿酒厂，以及一波令人兴奋的新餐馆。在附近的威廉斯敦（Williamstown），你会发现克拉克艺术学院（Clark Art Institute），在那里古典文艺复兴时期的作品与现代雕塑同台竞技。北亚当斯最酷的住宿地之一是名为“游客”（Tourists）的旅馆，这曾是一家中世纪的汽车旅馆，变成了当代乡村风格的别致酒店，餐厅提供的食物灵感来自美洲土着、威尔士、意大利和黎巴嫩文化。城外是重新焕发了活力的格雷洛克工厂(Greylock Works)。如今的工厂已成为瑜伽课、农贸市场和音乐制作节目的场地，还将开设一家酒店。
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