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RSS/FEED訂閱大雪天，別忘了多讓家人吃「三紅」，平安健康過好這個冬天
【希望之聲2020年12月9日】（編輯：郭強）寒冬降臨，節氣輪換，又到了北方大雪紛飛，南方忽冷忽熱的時候。每當到了這個時節，家裡大人總是操心老人小孩的身體，因為這個時候太容易感冒生病了，尤其是體質不是很好的人，總是會咳嗽、打噴嚏。
所以古人常說「冬日進補，開春打虎」，這句話確實有道理。到了冬天，如果不能讓自己的身體保持在精力旺盛的狀態，很容易因為一時的鬆懈導致病毒入侵。這時候，建議大家食補，預防各種冬天疾病。
到了冬天會有怎樣的食補秘訣，有些地方到了冬天都會讓家人多吃「三紅」。這「三紅」都是我們常見的食材，價格不貴，但是營養價值很高，順應大雪天，多讓老人小孩吃「三紅」食品，平安健康過好這個冬天。
1、紅薯
冬天愛吃紅薯的朋友們，千萬別放下自己的這個愛好。香噴噴的烤紅薯的確能讓人幸福感提升，而且紅薯的營養價值非常高。李時珍就曾經說過：「海中之人多壽，而食甘薯故也」。冬季吃紅薯，對我們的身體相當好。
紅薯含有天然糖、蛋白質、粗纖維、脂肪、多種維生素和礦物質，維生素含量甚至可以和柑橘一類水果相媲美。食用紅薯，能增加飽腹感，提高主食的營養價值，使人延年益壽。
不過，大家吃紅薯的時候要注意，紅薯不要連皮一起吃，特別是烤紅薯。紅薯皮含有較多的生物鹼，食用過多會導致腸胃不適。也不要生吃紅薯，生紅薯里的澱粉很難在人體中消化。
2、紅棗
到了冬天，多吃一些紅棗對女性朋友非常好。很多女性朋友手腳很容易冰涼，皮膚也會變得很差，這時候準備一些紅棗，平時當零食吃，或是熬紅棗粥喝，也可以把紅棗放入湯里，還有的人會自己做紅棗茶。
紅棗含有豐富的維生素C，因此紅棗的果肉被認為具有滋陰補陽的作用，也有「日食三棗，長生不老」的說法。所以女性朋友可以放心大胆地多吃一些紅棗，小孩子也可以多吃，補充維C。
3、臘肉
我們常見的臘肉多是紅色，這是豬肉天然的顏色。如今有很多人認為臘肉不是健康的食物，這種看法太過片面。臘肉雖然不宜多吃，但是不代表不要吃。
根據科學研究，臘肉並非全然沒有營養，肉的蛋白質在腌制過程中，不僅有利於風味的形成，還有助於人體的消化吸收，提高蛋白質的營養價值。換句話說，你吃臘肉的時候其實更能吸收豬肉里的蛋白質。
不過，吃臘肉最好多和蔬菜搭配，尤其要和含巰基化合物豐富的蔬菜、含維生素C的蔬菜搭配，這些蔬菜有大蒜、香蔥、洋蔥、苦瓜、燈籠椒、茄子、扁豆等，這些蔬菜對臘肉的亞硝酸鹽有一定清除能力，是臘肉的好搭檔。
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