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RSS/FEED訂閱「一級致癌物」你了解嗎？謹防「癌從口入」
【希望之聲2021年1月9日】（編輯：郭強）隨著生活水平及社會環境的改變，越來越多的疾病多是自己日積月累不注意慢慢形成的，尤其是癌症的出現及普遍性；而肝癌被稱之為「癌症之王」具有死亡率高，治愈率低的特點，且多是拖出來的，而日常生活中有句話講：「病從口入」往往癌症也是吃出來的，長期誤食有害健康的食物會造成身體嚴重的損害以至於癌變。
對於致癌物質的羅列如下：
1、 甲醛
甲醛在生活中幾乎無處不在只是多少濃度的問題，常見的甲醛可以誘發口腔，鼻腔，咽喉，皮膚和消化系統的癌症。且甲醛的存在往往是長期性的，因其釋放有一個緩慢的過程；甲醛所在常見的食物中：
1） 保鮮蔬菜里，有些會採取保鮮的措施，會使用甲醛溶液來充當「保鮮」液。
2） 在水產品里，多應用於防腐劑，如一些魷魚，墨魚，等冷凍或冰鮮的水產品中。
3） 有些粉絲，粉條當中也會摻加，因為可以使顏色鮮亮易於銷售。
4） 有些香蕉也會採用甲醛保鮮及催熟。
5） 還有一些沒有質量保證的速食食品當中，如泡椒鳳爪，泡腳豬皮等等。
一般強制要求不允許食品當中涉及甲醛等危害物質，但是也有很多不良生產廠家採用，所以選擇入口的食品，食材，一是要保證正規廠家生產，二是新鮮食物，三是多食用應季蔬果。
2、 苯並芘
苯並芘較高的食物容易誘發肺癌，肝癌，腸道癌等疾病，日常飲食中含有較多的食物：
1） 高溫油炸食物，多次加熱的高溫植物油，過度油炸、爆炒，都會產生苯並芘，焦糊的食物其含量會增加15倍左右。
2） 炒菜的油煙里，食用油加熱到270℃時有嚴重會含有苯並芘化合物。
3） 燒烤食物中，本身燒烤食材油脂脂肪不完全燃燒會產生苯並芘。
3、 黃曲霉素
1） 發霉的食物中，尤其是花生，玉米，大米，小米，豆類。
2） 發苦的堅果當中。
3） 劣質的芝麻醬，花生油里。
4、 亞硝酸鹽
亞硝酸鹽本不致癌，但是進入人體后與胃內蛋白分解物結合，就會形成致癌物亞硝胺。
1） 久存的綠葉蔬菜中或腌制菜品中；新鮮蔬菜含量很低但是如果放上兩三天，亞硝酸鹽很有可能會升高，尤其是腌製品種。
2） 隔夜菜，放的時間越長，含量越高。
3） 熟肉製品中，亞硝酸鹽可以使之更加紅艷。
4） 火鍋湯
5、 尼古丁
吸煙吸入尼古丁，但是二手煙中至少含有2000餘種有害成分。
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