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RSS/FEED訂閱給脾虛的人，一個簡單實用的「健脾胃法」
【希望之聲2021年1月25日】（編輯：郭強）冬季收斂能力好，很多人都會進補身體，不停地給自己和家人燉湯或補品等。
很多人補著補著，身體反而越來越虛，上火、痰濕、氣虛…問題越來越多。
其實，人的脾胃消化和運化能力有限，補太多食物堆積在體內，脾胃功能失常，無法轉化成營養運送到全身，反而成了脾胃的負擔，損傷脾胃。
加上十人九脾虛，現代人很多人本身脾胃就不好，這種情況對脾胃來說更是雪上加霜。
所以，冬季進補前不可忽視的就是先調養脾胃，后滋補。
如何調理好脾胃
調理脾胃可以從兩個方面來入手：第一是適度運動，調動脾氣；第二多食健脾胃的食物。
冬季養生講究藏，所以運動時切記不要出大汗，微微出汗即可。
多食用健脾而又不會增加淤堵的食物。推薦《本草綱目》說到的靈根，荷花的根——蓮藕，它既清補脾胃，不上火，又不增加瘀滯。
蓮藕能補血養脾，能通氣，無膩滯之偏，還不上火，對於虛不受補、體內陰虛、內熱、血少的都很適合。
它在古代已經是葯食同源的著名食物，不少醫學著作都有以蓮藕為主料的食療方劑。
早在明朝洪武年間，寶應人就將鮮藕加工成藕粉。史書載：本邑藕，粉成精潔，名鵝毛雪片。鵝毛雪片藕粉曾是清宮歷朝的貢品，聞名全國。
清代著名醫家、江蘇蘇州人張璐在79歲高齡時編寫了一部佳作《本經逢原》記載：藕粉，加白糖適量，用冷開水少許調稀，再以沸水沖調成糊狀食。本方能益胃調中，止血。用於痢疾便血，口噤不能食，或脾胃虛弱，消化不良。
用藕研磨製成的藕粉性味甘平，有健脾、開胃、平補、生津的作用，老少皆宜。給大家推薦正安國貨鋪純藕粉，選用中國荷藕之鄉江蘇揚州寶應縣的荷藕，不額外添加糖分、調味劑，只為保留食材本身的味道，綠色營養；而且將藕粉調成羹狀，其營養成分更易被人體吸收。
中醫認為藕能補五臟，和脾胃，益血補氣。
《本草綱目》里稱藕為「靈根」，為祛瘀生津之佳品，可滋陰潤燥、養血養顏、溫健脾胃。
自古有言女子三日不斷藕製成的藕粉，既易於消化，又健脾益氣、補血美顏。
想為冬天進補打好基礎，此時沖一杯藕粉喝正當時，平補滋養、調理脾胃，讓滋補的效果翻倍。
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能促進人體新陳代謝、減少脂類的吸收。一碗藕粉，熱量低，既調養脾胃，又不用擔心長肉。
沖泡方法：
①加入適量藕粉，倒入一點涼開水稀釋調勻，不起疙瘩為宜；
②加入95℃以上沸水（看到碗中有透明固體就可以。）
③攪拌一下，看到碗中呈現透明澄粉狀即可食用。
藕粉調好后，色澤微紅，光澤晶瑩，無顆粒沉澱。可以按照個人喜好撒一把桂花、加一勺蜂蜜、或放點紅棗枸杞、果仁，調養脾胃又好喝。
適宜人群：
宅在家吃得太好又少動的人，可以來一碗純藕粉，調養一下不堪重負的脾胃。
沒時間吃早餐或懶得煮，不如備上幾包純藕粉，用水沖泡，1分鐘就能喝。
打算減肥，又害怕節食傷害大，也可試試純藕粉，低脂低熱量。
對於腸胃不好，最近沒有食慾，不想吃飯的老年人、小朋友，用藕粉調理腸胃也是非常有幫助，既易於消化，又健脾益氣。
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