【希望之聲2021年2月6日】（希望之聲記者楊玥婷綜合報導）秋葵是一種高檔營養保健蔬菜，在日本，台灣，香港等是暢銷蔬菜。在非洲的一些國家是運動員的首選蔬菜。秋葵也是一種低能量蔬菜，是很好的減肥食品。秋葵中含有豐富的維生素、蛋白質、以及鐵、鉀、磷、鋅、鈣等微量元素。除用作日常蔬菜外，黃秋葵還具有增強免疫力、抗疲勞、強腎補虛的功效。

材料：

秋葵250克　大米2把　荷葉1張(或用大張菜葉代替)香油1湯匙　芝麻醬1湯匙　鹽適量　醬油1湯匙　五香粉1/2茶匙

做法：

1. 鍋中放入大米，不放油，用小火不斷翻炒至泛黃，然後離火，放涼。並將炒好的米用擀麵杖碾成碎。

2. 秋葵洗凈，去蒂，切成塊入碗中，調入芝麻醬，醬油、適量鹽、五香粉充分拌勻。

3. 將米粉放入碗中，調入香油充分與秋葵拌勻，使料均勻粘上米粉。

4. 蒸籠備好，將荷葉剪成與籠等大的圓(用大葉蔬菜代替)，然後放入墊底。

5. 將拌好的秋葵裝入籠中;蒸鍋里水燒開后，放入蒸籠，中火蒸15分鐘即可。

*小貼士*

1. 可以用現成的五香或者麻辣米粉代替自己製作的米粉。

2. 可以按口味放豆瓣醬或者辣椒面來蒸。沒有五香粉，也可以在炒米時加八角等香料。

3. 秋葵在開始放調料時有點干，充分拌一下就會有水分出來，後面拌入米粉才不會太干。

4. 蒸秋葵用蒸籠較好，上下蒸汽均勻滲透，如果用盤子來蒸，平鋪較好。

本文章或節目經希望之聲編輯製作，轉載請註明希望之聲並包含原文標題及鏈接。

• 上海交大發現：增強免疫力必吃3種食物，提倡：中老年一周吃5次
• 它是「長壽蔬菜」 醫大讚：能抗癌 增強免疫力
• 與桑拿比，熱水澡更能增強免疫力
• 多吃水果，增強免疫力
• 這5種菜富含「葉酸」，建議常吃，小孩促發育，老人增強免疫力

• 🔥免費PC翻牆、安卓VPN翻牆APP
• 🔥靈魂之謎|中華文化|治國大道

原文鏈接：粉蒸秋葵 增強免疫力 強腎補虛的首選