【希望之聲2021年2月21日】（希望之聲記者楊玥婷綜合報導）這是一道既簡單又有營養的料理。說它簡單也不過就是十幾分鐘的烹調過程，但卻是很養生的一道菜。

養中州以灌溉四方，所謂中州就是脾，山藥的功效，對美女們來說，山藥可以益氣養血和暖手腳，抗老化還有美容，像我們這種高年級生來說，山藥補益中氣防感冒，對小朋友來說，山藥是防治腹瀉的好幫手。山藥在中醫書里都提到有補腎的功效，有這麼一句話，山藥乃男子之佳珍也，是男人最好的補品，當然也很適用與女人。

材料：

山藥 250克，泡發香菇 10個，醬油 1湯匙，素蚝油 1湯匙，油 2湯匙

做法：

1. 準備工作：香菇洗凈並切塊。山藥去皮切段，

2. 成菜：鍋燒熱放油、放香菇塊炒出香氣，然後放山藥，調入醬油和素蚝油翻炒均勻，往鍋里注入適量的清水(高湯更好)，中火煮開，加蓋子，轉小火燒20分鐘至山藥熟透，湯汁粘稠即可。　  

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